منتديات ليب مون

Honey Girl · 11-06-2011, 03:28 AM

جاتوه الشوكولا والفراولة كيف نعدها بصورة سريعة؟

جاتوه الشوكولا والفراولة , كيف نعدها بصورة سريعة والف صحة وعافية للجميع .

المقادير:
- 4 بيضات
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الدقيق (الطحين)
- ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة
- ملعقتا طعام من البندق المطحون ناعماً (اختياري)
- كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة
- 50 غ من الشوكولا المبشورة
- 250 غ من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة
قشدة الشوكولا (صلصة الغاناش):
- 300 غ من الشوكولا نصف الحلوة المفتتة
- نصف كوب من الكريما الطازجة المخفوقة
للزينة:
- أوراق شوكولا، سكر ناعم، بضع حبات فريز كاملة

طريقة التحضير:
- يدهن قالبا جاتوه على شكل قلب، قطر كل منهما 18 سم، بالزيت ويرش فوقهما الدقيق.
- يخفق البيض والسكر في وعاء، ثم يوضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن جداً (وإنما غير المغلي). يخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً وقشدياً. يرفع المزيج عن النار ويتابع خفقه حتى يبرد تماماً.
- تضاف نصف كمية الدقيق إلى هذا المزيج، وكذلك نصف كمية الزبدة المذوبة. يضاف بعدها الدقيق بعناية ويحرك المزيج بملعقة خشبية. يضاف من ثم ما تبقى من الدقيق مع البندق وبقية الزبدة.
- يسكب المزيج في القالبين المحضرين ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الجاتوه ويصبح ذهبي اللون. يقلب الجاتوه فوق مصبع حديدي ليبرد.
- حين يبرد قالبا الجاتوه، يشطر كل منهما إلى طبقتين. تخفق الكريما وتخلط مع الشوكولا المبشورة. يبسط هذا المزيج بين طبقتيّ كل قالب جاتوه.
- تقطع حبات الفريز إلى شرائح للحصول على 24 شريحة رقيقة. ثم تفرم بقيات الحبات خشناً وتوزع بين طبقتي كل قالب جاتوه.
- يوضع قالب الجاتوه فوق مصبع حديدي مع طبق كبير تحته.

صلصة الغاناش:
- توضع الشوكولا في المايكرووايف لتذويبها.
- تسخن الكريما في قدر فوق النار حتى تصبح على وشك الغليان. تضاف الكريما تدريجياً إلى الشوكولا المذوبة ويحرك المزيج حتى يصبح ناعماً.
- تسكب كريما الشوكولا الساخنة فوق الجاتوه ويمهد سطحها بواسطة الملوق. تترك الكريما لمدة 15 دقيقة حتى تجمد.
- ترصف شرائح الفريز حول قاعدة الجاتوه. توضع حبتان كاملتان من الفريز فوق الجاتوه وتوزع حولهما أوراق الشوكولا.
- يترك الجاتوه جانباً لمدة ساعتين ويرش فوقه القليل من السكر الناعم (اختياري)، حسب الذوق، قبل التقديم.
ملاحظة:
- يمكن تحضير جاتوه الجينواز قبل أيام عدة. يجب سكب صلصة الشوكولا فوق الجاتوه فيما لا تزال فاترة حتى تجمد بشكل ناعم.

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

Lovely*Girl · 11-06-2011, 03:47 PM

يعطيكـــ العافية وشكرا ع الوصفة

طابت جميع أوقاتك

Honey Girl · 11-06-2011, 10:58 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lovely*girl

يعطيكـــ العافية وشكرا ع الوصفة

طابت جميع أوقاتك

شكرا على المرور الرائع

marsella · 11-07-2011, 02:32 AM

يسلمووووووووووو على الوصفة

Honey Girl · 11-07-2011, 02:36 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marsella

يسلمووووووووووو على الوصفة

اسعدني مرورك من هنا آنستي

11-06-2011, 03:28 AM	#1
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	جاتوه الشوكولا والفراولة كيف نعدها بصورة سريعة؟ جاتوه الشوكولا والفراولة كيف نعدها بصورة سريعة؟ جاتوه الشوكولا والفراولة , كيف نعدها بصورة سريعة والف صحة وعافية للجميع . المقادير: - 4 بيضات - نصف كوب من السكر - نصف كوب من الدقيق (الطحين) - ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة - ملعقتا طعام من البندق المطحون ناعماً (اختياري) - كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة - 50 غ من الشوكولا المبشورة - 250 غ من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة قشدة الشوكولا (صلصة الغاناش): - 300 غ من الشوكولا نصف الحلوة المفتتة - نصف كوب من الكريما الطازجة المخفوقة للزينة: - أوراق شوكولا، سكر ناعم، بضع حبات فريز كاملة طريقة التحضير: - يدهن قالبا جاتوه على شكل قلب، قطر كل منهما 18 سم، بالزيت ويرش فوقهما الدقيق. - يخفق البيض والسكر في وعاء، ثم يوضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن جداً (وإنما غير المغلي). يخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً وقشدياً. يرفع المزيج عن النار ويتابع خفقه حتى يبرد تماماً. - تضاف نصف كمية الدقيق إلى هذا المزيج، وكذلك نصف كمية الزبدة المذوبة. يضاف بعدها الدقيق بعناية ويحرك المزيج بملعقة خشبية. يضاف من ثم ما تبقى من الدقيق مع البندق وبقية الزبدة. - يسكب المزيج في القالبين المحضرين ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الجاتوه ويصبح ذهبي اللون. يقلب الجاتوه فوق مصبع حديدي ليبرد. - حين يبرد قالبا الجاتوه، يشطر كل منهما إلى طبقتين. تخفق الكريما وتخلط مع الشوكولا المبشورة. يبسط هذا المزيج بين طبقتيّ كل قالب جاتوه. - تقطع حبات الفريز إلى شرائح للحصول على 24 شريحة رقيقة. ثم تفرم بقيات الحبات خشناً وتوزع بين طبقتي كل قالب جاتوه. - يوضع قالب الجاتوه فوق مصبع حديدي مع طبق كبير تحته. صلصة الغاناش: - توضع الشوكولا في المايكرووايف لتذويبها. - تسخن الكريما في قدر فوق النار حتى تصبح على وشك الغليان. تضاف الكريما تدريجياً إلى الشوكولا المذوبة ويحرك المزيج حتى يصبح ناعماً. - تسكب كريما الشوكولا الساخنة فوق الجاتوه ويمهد سطحها بواسطة الملوق. تترك الكريما لمدة 15 دقيقة حتى تجمد. - ترصف شرائح الفريز حول قاعدة الجاتوه. توضع حبتان كاملتان من الفريز فوق الجاتوه وتوزع حولهما أوراق الشوكولا. - يترك الجاتوه جانباً لمدة ساعتين ويرش فوقه القليل من السكر الناعم (اختياري)، حسب الذوق، قبل التقديم. ملاحظة: - يمكن تحضير جاتوه الجينواز قبل أيام عدة. يجب سكب صلصة الشوكولا فوق الجاتوه فيما لا تزال فاترة حتى تجمد بشكل ناعم. المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 نصائح للرجل داخل محلات الملابس النسائية 0 عكار: حرائق مفتعلة تقضي على مساحات حرجية شاسعة وتهدد البيئة 0 مواقف وانشطة 0 مجموعة من صور المناطيد الجميلة , شاهدوها 0 ارتفاع المحروقات الهستيري ما بين 500 و2600 ليرة والغنم ينخفض 10 آلاف

11-06-2011, 03:47 PM	#2
Lovely*Girl {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Apr 2009 المشاركات: 1,928	يعطيكـــ العافية وشكرا ع الوصفة طابت جميع أوقاتك Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي

11-07-2011, 02:32 AM	#4
marsella {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Aug 2009 المشاركات: 2,755	يسلمووووووووووو على الوصفة Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 تخلصي من الفوضي فى أسبوع 0 قسمات وجه الرجل هي نقطة جذب المرأة 0 نتائج دراسة : المرأة السورية ثالث أجمل النساء في العالم 0 وجوب الصيام ووقته 0 خير الأعمال في رمضان

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
قطع جاتوه	xxoooxx	منتدى قمر لبنان العام	2	03-20-2012 10:53 PM
دوم الشوكولا والفراولة من عالم الحلويات , كيف نعدها؟	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	03-31-2011 07:38 AM
جاتوه البرتقال طبق من النمسا , لكن كيف نعده ؟!!	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	01-30-2011 02:28 PM
الشوكولا لقطع الشهية ؟!	تاليتا	الطب والصحة	3	01-07-2011 01:24 PM
كيكة الشوكولاتة والفراولة , اليكم طريفة اعدادها ..	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	08-06-2010 09:06 AM