منتديات ليب مون

Honey Girl · 10-16-2011, 03:07 PM

طريقة تحضير اللحم مع العظام ،صحتين وعافية

المقادير:
- كيلوغرام من شرائح موزات لحم البقر الهبر مع عظامه أو شرائح الفيليه سماكتها 2 إلى 3 سم.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان.
- ملعقتا طعام من السمن النباتي أو الحيواني.
- ملعقة طعام من الدقيق (الطحين).
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ملعقة طعام من معجون البندورة
- ملح وفلفل أبيض.
- قشرة ليمونة واحدة وجزرتان مقطعتان إلى مكعبات وورقة غار وعود كرفس.

طريقة التحضير:
أوصو بوكو يعني اللحم مع العظام.
- يكون فخذ البقر مجلداً ، ويتم تقطيعه إلى شرائح دائرية سماكتها 1.5 سم. لكن بعض الأشخاص يفضلون تقطيع اللحم إلى شرائح أكثر سماكة.
- يرش القليل من الملح والفلفل الأبيض فوق شرائح اللحم.
- تقلى الشرائح في السمن النباتي على الجهتين ، ثم ترفع من المقلاة وتحفظ ساخنة.
- يوضع الزيت الباقي من القلي في قدر ، ويضاف إليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شاحب اللون. تضاف شرائح اللحم المقلية إلى البصل ، وكذلك الدقيق. يقلى الكل لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف قشرة الليمون ، ومكعبا المرقة ، والفلفل الأبيض ، والبندورة ، ومعجون البندورة ، والمطيبات ، وكمية كافية من الماء الساخن لغمر شرائح اللحم. يطهى الكل معاً فوق النار حتى يصبح اللحم طرياً. في حال استعمال شرائح الموزات ، يمكن لطنجرة الضغط أن تسرّع عملية الطهو بحيث تقتصر المدة على 20 إلى 30 دقيقة. تنزع ورقة الغار والكرفس وقشرة الليمون من القدر. يزين الباقي ببرش الليمون ويقدم ساخناً مع الأرز المطهو.

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

عروسة لبنان · 10-16-2011, 04:31 PM

مشكووووووورة ع المعلومات
ما تحرمينا من جديدك

Honey Girl · 10-16-2011, 04:37 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروسة لبنان

مشكووووووورة ع المعلومات
ما تحرمينا من جديدك

اشكرك على تواجدك ومرورك لموضوعي

cinderella · 10-20-2011, 08:36 PM

مشكورة على الوصفة
دمتي بود

Honey Girl · 10-21-2011, 11:09 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cinderella

مشكورة على الوصفة

دمتي بود

لك مني جزيل الشكر والتقدير

10-16-2011, 03:07 PM	#1
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	طريقة تحضير اللحم مع العظام ،صحتين وعافية طريقة تحضير اللحم مع العظام ،صحتين وعافية المقادير: - كيلوغرام من شرائح موزات لحم البقر الهبر مع عظامه أو شرائح الفيليه سماكتها 2 إلى 3 سم. - بصلتان متوسطتان مفرومتان. - ملعقتا طعام من السمن النباتي أو الحيواني. - ملعقة طعام من الدقيق (الطحين). - مكعبان من مرقة الدجاج. - كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ملعقة طعام من معجون البندورة - ملح وفلفل أبيض. - قشرة ليمونة واحدة وجزرتان مقطعتان إلى مكعبات وورقة غار وعود كرفس. طريقة التحضير: أوصو بوكو يعني اللحم مع العظام. - يكون فخذ البقر مجلداً ، ويتم تقطيعه إلى شرائح دائرية سماكتها 1.5 سم. لكن بعض الأشخاص يفضلون تقطيع اللحم إلى شرائح أكثر سماكة. - يرش القليل من الملح والفلفل الأبيض فوق شرائح اللحم. - تقلى الشرائح في السمن النباتي على الجهتين ، ثم ترفع من المقلاة وتحفظ ساخنة. - يوضع الزيت الباقي من القلي في قدر ، ويضاف إليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شاحب اللون. تضاف شرائح اللحم المقلية إلى البصل ، وكذلك الدقيق. يقلى الكل لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف قشرة الليمون ، ومكعبا المرقة ، والفلفل الأبيض ، والبندورة ، ومعجون البندورة ، والمطيبات ، وكمية كافية من الماء الساخن لغمر شرائح اللحم. يطهى الكل معاً فوق النار حتى يصبح اللحم طرياً. في حال استعمال شرائح الموزات ، يمكن لطنجرة الضغط أن تسرّع عملية الطهو بحيث تقتصر المدة على 20 إلى 30 دقيقة. تنزع ورقة الغار والكرفس وقشرة الليمون من القدر. يزين الباقي ببرش الليمون ويقدم ساخناً مع الأرز المطهو. المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 مهرجان شعبي في «عرس صيدا 0 مسيرة يوم الأرض لرابطة أبناء بيروت 0 جنات: لم أوفق في تقديم الأغنية المغربية! 0 اليـوم العالمـي للمتبـرّعيـن بـالـدم: العـالـم.. بـاللـون الأحمـر 0 خطوات تكشف لك أبراج الأخرين دون أن تسألهم

10-16-2011, 04:31 PM	#2
عروسة لبنان قـمر مـشارك تاريخ التسجيل: Oct 2011 الدولة: طرابلس المشاركات: 104	مشكووووووورة ع المعلومات ما تحرمينا من جديدك Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 آدم وحوآء في نقاش مختلف!! 0 هل يزعج أهلك جلوسك الطويل على النت؟؟ 0 لا تسافر للصحراء بحثا عن وردة 0 ارحل عني ايها الرجل

10-20-2011, 08:36 PM	#4
cinderella {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Mar 2010 الدولة: فلسطين/الضاحية المشاركات: 6,951	مشكورة على الوصفة دمتي بود Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 استخدمن البابايا والحليب.. لتبييض الجسم!! 0 زيوت لوقاية البشرة من أضرار التعرض لأشعة الشمس 0 16% من المدخنين يعتزمون الإقلاع عن التدخين فى رمضان 0 كبه بالباذنجان 0 سحب صوت من اي مقطع فديو بدون برنامج

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير الأرز مع الدجاج ، صحتين وعافية	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	6	10-15-2011 10:57 AM
طريقة تحضير وعمل صفيحة الدجاج صحتين وعافية	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	6	09-13-2011 12:34 PM
طريقة تحضير لازانيا بالجمبري ، صحتين وعافية	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	5	08-21-2011 04:39 PM
فطائر اللحم بالخضروات كيف نجهزها , صحتين وعافية	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	5	04-12-2011 04:34 AM
نقدم لكم طريقة تحضير حلوى التشيز كيك! صحتين وعافية..	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	08-05-2010 08:23 AM