إليكم.. طريقة تحضير الكفتة المشوية وصلصة الطحينة! - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان
Loading...
اختر لونك المفضل


قديم 08-19-2011, 11:20 PM   #1
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي إليكم.. طريقة تحضير الكفتة المشوية وصلصة الطحينة!

من المأكولات المتداولة والتي يحبها الكبار والصغار هي الكفتة، اذ تقوم العديد من السيدات بتحضير الكفتة بعدة طرق مختلفة وفقاً لرغبة العائلة، وصفة منال العالم للكفتة المشوية مع اضافة صلصلة الطحينة نأمل ان تنال الاعجاب والف صحة وهنا!

مقادير الكفتة:


الف صحة وهنا!

500 جرام لحم خروف مقطع
1حبة كبيرة بصل أرباع
1/2 حبة طماطم
1/2 حزمة بقدونس
1/4 حزمة شبت
1/2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة

صلصة الطحينة:
1/2 كوب طحينة
1/2 كوب لبن روب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتقديم: قشرة نصف ليمونة معصورة، فحم ،خبز عربي صغير، خس مفروم، كرنب مفروم.

طريقة التحضير:


يمكن ان يقدم مع البطاطا المقلية!

1.الكفتة:
ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم وافرمي اللحم، البصل، الطماطم، البقدونس، الشبت، الفلفل، البهار، الفلفل الأسود، و الشطة فوق وعاء الخلاط.
2.
ثبتي مضرب التقليب في الخلاط وشغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتماسك المكونات ويتكون لديك كفتة متجانسة.
3.
ضعي الكفتة في طبق نظيف. غطي بالنايلون وضعي في البراد 5-10 دقائق ليتماسك اللحم.
4.
شكلي الكفتة الى أصابع متوسطة الحجم على أسياخ خشبية كبيرة. بللي يديك بماء بارد من وقت لآخر وانت تشكلين الكفتة.
5.
سخني شواية كهربائية، ضعي عدة أسياخ من الكفتة على الشواية وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية، استمري بتقليب الكفتة لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤها وتنضج تماما.
6.
في هذه الأثناء، ضعي قطعة الفحم على نار قوية إلى أن يصبح لونها أحمر ويتكون عليها طبقة من الرماد.
7.
أعيدي وضع كل اسياخ الكفتة على الشواية. ضعي قشرة الليمون في وسطها، ضعي فيها قليل من الزيت.
8.
اسقطي الفحمة في قشرة الليمون، غطي الشواية مباشرة لبضع ثواني إلى أن تتشرب الكفتة رائحة الفحم وتكتسب رائحة الشواء.
9.
تخلصي من قشرة الليمون والفحم. إحتفظي بالكفتة ساخنة لحين التقديم.
10. صلصة الطحينة:
ضعي الطحينة، اللبن، عصير الليمون، الماء، الفلفل والملح في طبق عميق وقلبي بالمضرب الشبكي إلى إن تحصلي على صلصة ناعمة.
11.
إقطعي الأرغفة إلى نصفين. إفتحي نصف رغيف، ضعي فيه بعض الخس و الملفوف، ضعي إصبع من الكفتة المشوية ثم وزعي مقدار ملعقة كبيرة من صلصة الطحينة على الكفتة.
12. قدمي مباشرة مع مزيد من الصلصة و الخس والكرنب







__________________
آخر مواضيعي

0 هبة القواس تصوِّر كليب «لأني أحيا»
0 خمسة اعتقادات خاطئة عن الأنسولين
0 عيون وعدسات تستنفر في المطار: انتظار الصورة أهون أم انتظار القرارات؟
0 توقعات الفلكي ياسر الداغستاني لعام 2010
0 غريب: شجرة قوس قزح شاهدوا

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-21-2011, 11:06 AM   #4
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة madona مشاهدة المشاركة
تسلميلي عزيزتي ما ننحرم من هالطلة
__________________
آخر مواضيعي

0 نانسي عجرم لن تغني لـ"سمارة"
0 موجة حرّ نهاية الأسبوع وتحذيرات من حدوث حرائق
0 بعلبك: قتيلان في اشتباكات مسلحة
0 تدابيـر السـير ليلـة رأس السـنة: منع سير الشاحنات وتحويل طريق المعاملتين
0 لحم ملفوف وجبة شهية , نتعلم كيف نعدها هنا

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-21-2011, 11:06 AM   #5
الـمشرفة الـعامة
 
الصورة الرمزية Honey Girl
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: حالياً.. هووون
المشاركات: 77,303
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة marsella مشاهدة المشاركة
يسلمووووووووووو على الوصفة
لك مني جزيل الشكر والتقدير
__________________
آخر مواضيعي

0 محاكمة مبارك: النطق بالحكم يوم الأربعاء المقبل
0 «استيريكس».. «توم وجيري».. «سيلفستر»... عنف ما بعد المتعة!
0 اكتشاف 25 مدفناً رومانيا ً وهياكل عظمية وفخاريات في البترون
0 سبب احمرار خدود الفتاة عند الخجل !!
0 إحذروا من فقدان الوزن بشكل سريع!!

Honey Girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-21-2011, 04:33 PM   #6
{.::قــمر مــبدع::.}
 
الصورة الرمزية cinderella
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: فلسطين/الضاحية
المشاركات: 6,951
افتراضي

مشكورة عالموضوع والوصفة
دمتي بخير

__________________
آخر مواضيعي

0 قصة هندي
0 "سفاحون" يعذبون طفلا سوريا حتى الموت ويقطعون عضوه الذكري!!
0 سحب صوت من اي مقطع فديو بدون برنامج
0 البلاك بيري بعـد المراقبه في الـسعوديه‎
0 وزنك لا يزيد رغم تناول كميات كبيرة من الطعام؟

cinderella غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إليكم طريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 09-01-2011 10:23 AM
اليكم.. طريقة تحضير سلطة الطحينة المصرية! Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 04-08-2011 02:47 PM
إليكم.. طريقة تحضير مشروب الموكا بالقرفة Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 6 03-28-2011 11:37 AM
إليكم طريقة تحضير بسكويت الكراميل والبندق Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 4 02-17-2011 06:55 AM
إليكم طريقة تحضير معجنات الجبن!! Honey Girl المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية 5 12-12-2010 04:48 PM


الساعة الآن 01:12 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ليب مون قمر لبنان 2016.