منتديات ليب مون

Honey Girl · 06-03-2011, 11:00 PM

الخبز البلدي , اليكم المقادير وطريقة التجهيز ..

الخبز البلدي كيف نعده ونجهزه .. اليكم كل التفاصيل والف صحة وعافية ..

طريقة تحضير الخبز البلدي:
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف إليها دقيق القمح ( الأسمر ) تدريجياً، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
- تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر.
- يُخلط الملح والدقيق ويُضاف تدريجيا للخميرة. مع مراعاة استعمال كوبان ونصف من الدقيق. يُضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً إذا لزم الأمر.
- يُضاف الزيت ويخلط جيداً مع العجن باليد لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على عجين من كتلة واحدة متماسكة.
- يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر.
- يُرص في الصاج ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز.
يُمكن طهي العجين في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جهة، عوضاً عن خبزه في الفرن.

المقادير:
1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
1/2 2 كوب ماء دافئ
1/2 2 كوب دقيق قمح ( أسمر )
1 ملعقة كبيرة ملح
3 كوب دقيق ( أبيض )
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

غرور الورد · 06-04-2011, 09:20 AM

لاعدمناكِ غاليتي

وصفة شهية

يسلمووو

Honey Girl · 06-04-2011, 09:52 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غرور الورد

لاعدمناكِ غاليتي

وصفة شهية

يسلمووو

شكرا على الرد والمرور الكريم

madona · 06-04-2011, 06:57 PM

cinderella · 06-07-2011, 12:32 PM

مشكورة عالموضوع والوصفة
دمتي بحب

06-03-2011, 11:00 PM	#1
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	الخبز البلدي , اليكم المقادير وطريقة التجهيز .. الخبز البلدي , اليكم المقادير وطريقة التجهيز .. الخبز البلدي كيف نعده ونجهزه .. اليكم كل التفاصيل والف صحة وعافية .. طريقة تحضير الخبز البلدي: - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف إليها دقيق القمح ( الأسمر ) تدريجياً، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية. - تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر. - يُخلط الملح والدقيق ويُضاف تدريجيا للخميرة. مع مراعاة استعمال كوبان ونصف من الدقيق. يُضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً إذا لزم الأمر. - يُضاف الزيت ويخلط جيداً مع العجن باليد لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على عجين من كتلة واحدة متماسكة. - يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه. - يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر. - يُرص في الصاج ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز. يُمكن طهي العجين في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جهة، عوضاً عن خبزه في الفرن. المقادير: 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية 1/2 2 كوب ماء دافئ 1/2 2 كوب دقيق قمح ( أسمر ) 1 ملعقة كبيرة ملح 3 كوب دقيق ( أبيض ) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 القناع الامثل لازالة علامات التعب والارهاق عن البشرة 0 لفائف التورتيللا المحشوة باللحم ، تبدو لذيذة 0 خطوات تكشف لك أبراج الرجال 0 المؤتمـر الثـالـث لأطبـاء الـدمـاغ والأعصـاب: 0 إسرائيل وحماس توقعان صفقة الأسرى ... بوساطة مصرية: الإفـراج عـن ألـف أسـير و27 أسـيرة

06-04-2011, 09:20 AM	#2
غرور الورد {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Mar 2009 المشاركات: 1,756	لاعدمناكِ غاليتي وصفة شهية يسلمووو Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 كيف تتعاملين مع الرجل...قواعد أساسيه لفهم طبيعة الرجل‏ 0 للأثرياء فقط.. جزر خاصة لتمضية العطلات 0 تشبيهات الطلاب 0 &&تواريخ مهمة للصبايا&& 0 أشرقي كالشمس مع اللون الأصفر

06-04-2011, 06:57 PM	#4
madona {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Apr 2009 المشاركات: 3,120	Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 ديالا تسخر من هيفاء وهبي 0 عاجل 0 هيفاء تشكر نجوى بعد وصفها بـ ‘مارلين مونرو العرب ‘ 0 غيّري قوانين السلطة! 0 القهوه السعودية على اصولها ...طرق عملها بالخطوات المصورة

06-07-2011, 12:32 PM	#5
cinderella {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Mar 2010 الدولة: فلسطين/الضاحية المشاركات: 6,951	مشكورة عالموضوع والوصفة دمتي بحب Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 في النت لا تترك سندريلا حذاءها للامير سهواً 0 كبه بالباذنجان 0 الغذاء المناسب لأظافر صحية , ما هو ؟؟ 0 تصميم فندق في الفضاء الخارجي من روسيا 0 استخدامات اخرى للملح

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سلطة الهندباء , اليكم المقادير وطريقة الاعداد , صحتين	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	7	05-26-2011 02:09 AM
قشطلية بالحليب , اليكم المقادير وطريقة التجهيز	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	12-12-2010 03:06 AM
فخذ الخروف المتبل , اليكم المقادير وطريقة الاعداد	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	2	10-11-2010 12:56 AM
لازانيا رول بالسبانخ والجبن , المقادير وطريقة التجهيز	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	10-08-2010 07:28 PM
روبيان بالكاري , اليكم المقادير وطريقة التجهيز ..	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	2	10-03-2010 08:00 AM