منتديات ليب مون

Moe El-hassan · 11-20-2008, 02:49 AM

أثبتت دراسة أمريكية جديدة أن النساء اللاتي يتمتعن بحساسية عالية للمذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن وأكثر احتفاظا بأجساد رشيقة وخصور نحيلة.

ووجد أخصائيو العلوم الغذائية في جامعة روتجرز بنيوجيرسي، أن السيدات اللاتي يطلق عليهن اسم “الذواقات الخارقات”، أنحف من غير الذواقات اللاتي لا يملكن حساسية للطعم المر، بنحو 20 في المائة.

ولاحظ هؤلاء أن النساء غير الذواقات، وحتى الرجال غير الذواقين، أكثر توجها لتناول الأطعمة الدسمة والحلويات، بكميات كبيرة، وغالبا ما يفضل الأطفال في هذه المجموعة الحليب كامل الدسم على القليل الدسم، ويكثرون من تناول الدهون كالزبدة والصلصات والمايونيز وغيرها.

واكتشف العلماء بعد متابعة 50 سيدة في الأربعينات من العمر، تناولوا أطعمة مختلفة ومنها البروكولي المعروف باحتوائه على مركبات مرّة، أن السيدات الحساسات للمذاق، استهلكن كميات أقل من الطعام بشكل عام، وبلغ عامل الجسم الكتلي لديهن الذي يقيس نسبة الوزن إلى الطول 5.،23 بينما وصل عند الذواقات ذوات الحساسية المتوسطة إلى 6.،26 وهي حالة إفراط في الوزن، وبلغ عند غير الذواقات نحو ،30 مما يشير إلى إصابتهن بالبدانة.

وكانت الدراسات السابقة قد أظهرت نفس هذا التوجه عند الأطفال الصغار الذين لم يبلغوا سن المدرسة، وأنه يرجع إلى الحساسية لمادة كيميائية تعرف اختصارا باسم “prop” المشابهة للمركبات التي تجعل طعم الأغذية مثل البروكولي والملفوف مرّا، فكلما كانت الحساسية لهذا المركب أعلى، كان الإحساس بمرارة الطعام أعلى، والوزن أقل.

وأوضح العلماء أن الأشخاص الذواقين يملكون عددا أكبر من براعم التذوق على اللسان، بينما يعتقد علماء آخرون بوجود ارتباط بين العادات الغذائية والاختلافات الجينية المتعلقة بالقدرة على تذوق المركبات المرّة.

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

Honey Girl · 11-20-2008, 06:22 PM

شكرا الكـ عـالفائدة يعطيكـ الف عافيــة

Moe El-hassan · 11-20-2008, 09:24 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة honey girl

شكرا الكـ عـالفائدة يعطيكـ الف عافيــة

ولـو ما تكرم عيونكم ....!!!!!

أهلا و سهلا....

تحياتي الـك

11-20-2008, 02:49 AM	#1
Moe El-hassan Banned تاريخ التسجيل: Nov 2008 الدولة: beaverton , oregon , USA المشاركات: 799	الطعم المرّ يحافظ على رشاقة السيدات الطعم المرّ يحافظ على رشاقة السيدات أثبتت دراسة أمريكية جديدة أن النساء اللاتي يتمتعن بحساسية عالية للمذاق المر أقل عرضة لزيادة الوزن وأكثر احتفاظا بأجساد رشيقة وخصور نحيلة. ووجد أخصائيو العلوم الغذائية في جامعة روتجرز بنيوجيرسي، أن السيدات اللاتي يطلق عليهن اسم “الذواقات الخارقات”، أنحف من غير الذواقات اللاتي لا يملكن حساسية للطعم المر، بنحو 20 في المائة. ولاحظ هؤلاء أن النساء غير الذواقات، وحتى الرجال غير الذواقين، أكثر توجها لتناول الأطعمة الدسمة والحلويات، بكميات كبيرة، وغالبا ما يفضل الأطفال في هذه المجموعة الحليب كامل الدسم على القليل الدسم، ويكثرون من تناول الدهون كالزبدة والصلصات والمايونيز وغيرها. واكتشف العلماء بعد متابعة 50 سيدة في الأربعينات من العمر، تناولوا أطعمة مختلفة ومنها البروكولي المعروف باحتوائه على مركبات مرّة، أن السيدات الحساسات للمذاق، استهلكن كميات أقل من الطعام بشكل عام، وبلغ عامل الجسم الكتلي لديهن الذي يقيس نسبة الوزن إلى الطول 5.،23 بينما وصل عند الذواقات ذوات الحساسية المتوسطة إلى 6.،26 وهي حالة إفراط في الوزن، وبلغ عند غير الذواقات نحو ،30 مما يشير إلى إصابتهن بالبدانة. وكانت الدراسات السابقة قد أظهرت نفس هذا التوجه عند الأطفال الصغار الذين لم يبلغوا سن المدرسة، وأنه يرجع إلى الحساسية لمادة كيميائية تعرف اختصارا باسم “prop” المشابهة للمركبات التي تجعل طعم الأغذية مثل البروكولي والملفوف مرّا، فكلما كانت الحساسية لهذا المركب أعلى، كان الإحساس بمرارة الطعام أعلى، والوزن أقل. وأوضح العلماء أن الأشخاص الذواقين يملكون عددا أكبر من براعم التذوق على اللسان، بينما يعتقد علماء آخرون بوجود ارتباط بين العادات الغذائية والاختلافات الجينية المتعلقة بالقدرة على تذوق المركبات المرّة. المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 المنشطات الطبيعية ! ! ! 0 مـها ! 0 Lebanese poetry 0 من يمسح لي دموعي 0 ماذا ... لو ..

11-20-2008, 06:22 PM	#2
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	شكرا الكـ عـالفائدة يعطيكـ الف عافيــة Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 ستيفاني فقيه - غيرلي عمري 0 السائقون يحتجون على خطة السير في النبطية 0 فضل الله في مكة: المرحلة صعبة 0 موظفو «الحريري الجامعي» يعتصمون مطالبين بدفع رواتبهم المتأخرة 0 اعتصام تضامني مع السجناء أمام وزارة العدل: «رجعولنـا أولادنـا سالميـن.. مـش مجرميـن»

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
خمس نصائح لجسم أكثر رشاقة	Honey Girl	منتدى عالم حواء	5	07-02-2011 08:25 AM
أشتكى مبارك لبن أليعزر: الجيش لن يدافع عني	Honey Girl	أخبار لبنان والعالم اليومية	0	02-12-2011 10:08 PM
الجزر يحافظ على لون البشرة	حسنين الفراتي	الطب والصحة	5	10-31-2010 01:56 AM
كـوني أكثر رشاقة ...	Guest	منتدى عالم حواء	10	09-15-2009 09:07 AM
غراب يلقي الطعم في الماء ليحسن الاصطياد	زهير	كليبات لبنانية	4	09-05-2009 03:52 PM