منتديات ليب مون

موناليزا · 11-24-2009, 10:08 PM

بسكويت محشو بقمر الدين والفستق

المقادير للعجينة :
- كوبان أو 400 جرام من الزبدة الطرية
- 5 أكواب أو 700 جرام من الدقيق العادي
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
- كوب واحد أو 200 جرام من السكر الناعم
- صفار 4 بيضات
مقادير الحشوة:
- 400 جرام من قمر الدين المفروم
- 4/3 كوب أو 190 مل من ماء الورد
- كوب واحد أو 100 جرام من مسحوق الفستق
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
- علبة 175 جرام من القشطة
الطريقة:
* تُمزج الزبدة الطرية مع الدقيق بواسطة اليدين حتى يصبح المزيج متجانساً.
* تُشكّل حفرة في وسط المزيج الجاف وتُضاف الفانيلا مع السكر وصفار البيض، وتُمزج كافة المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع.
* تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة ثم تُدعك بشكل خفيف مع الضغط بواسطة اليدين حتى تصبح ناعمة. تُغطى وتُترك في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تشتد.
* في هذه الأثناء، يوضع قمر الدين في قدر مع ماء الورد، ويُحرك المزيج جيداً على حرارة خفيفة حتى يذوب قمر الدين. يُرفع المزيج عن النار.
* يُضاف إليه الفستق مع السكر والقشطة وتُمزج كافة المكونات جيداً بعضها مع بعض.
* تُرش العجينة بكمية كبيرة من الدقيق وتوضع بين رقاقتين من الورق المشمّع وترقّ بتأنّ حتى تصبح سماكتها 3 ملم.
* تُقطع العجينة بواسطة قوالب خاصة للبسكويت، وتوضع القطع على ورق خبز مدهون بالزبدة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر بين القطعة والأخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً.
* تُرفع قطع البسكويت عن النار وتوضع على الرف لتبرد.
* تُوزع ملعقة صغيرة من الحشوة على سطح نصف كمية البسكويت، ثم تُغطى بقطع البسكويت المتبقية.
* تُرش القطع بالسكر الناعم
ملاحظات :
* يُسخن الفرن حتى بلوغ الحرارة المناسبة قبل الخبز، وتوضع الصينية في وسط الفرن.
* في حال تغير لون العجينة كثيراً من الأسفل، تُستعمل صينيتان، الواحدة فوق الأخرى.

******************************************
نبدآ بسم الله

المقآدير :
باكيت بسكويت اي نوع تفضلينه انا احب داجستيف .
نصف علبة قشطة أو علبه صغيرة .
نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره .
6 حبآت جبنة كيري .
علبه كبيره نستله ( حليب محلى ) .
6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته ) .
2 جالكسي .

الطريقة :
نجهّـز الطبقة الأولـى .

نفتت البسكوت والافضل لو تخلينه خشن شوي يطلع احلى .

نضيف نصف ملعقة الكاكاو .

نضيف نصف علبة قشطه ولآزم يصير بعد مانضيف القشطه متمآسك شوي .

الحين اضغطيه بالصينيه .
نجي للطبقه الثانيه .

نخلط الكيري والنستلة بالخلآط عشآن يصير نآعم .

الحين نحط الخلطه فوق الطبقه الأولى .

ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مؤيه ) حتى يتماسك ، أخذ ربع ساعه . انتبهوا مو تخلونه يغمق بس يتماسك .

نجي للطبقه الثآلثة
هذآ الكآنشو للي مآيعرفة

حطيه بترتيب على الطبقة البيضآ بعد مآ تمآسكت .

آخرشي التزيين بالجآلكسي . ذوبيه وحطيه عـ الحلآ .

ندخله الثلاجه شوي بس يتماسك ويبرد . وبعدين نقصصه .

....

يله عاد كنت بعد بدمج معه طريقة الكنافه وصوورها بس تكسرت من النسخ (كسوله ههههههه )
عاد بالله عليكمـ لا تعــــــــــــــــــــــــــــبوني وماتردون رقبتي تكسرت واللي يدخل ويطلع ولا يرد بنحره عيديه للعيد ..انزين ..

اتمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ يعجبكم ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــنى

دمتم بحفظ الأله ورعايته

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

mr.lebanon · 11-24-2009, 10:24 PM

البركة فيكن انتو

بس انا دائما باخد حصتين

Honey Girl · 11-25-2009, 12:04 AM

شكرا الكـ عزيزتي عالطرح

تحياتي لعيـونكــ

●●

madona · 11-25-2009, 10:04 PM

سنيوريتا · 11-29-2009, 03:35 AM

يسلمووووووووو حبيبتي

11-24-2009, 10:08 PM	#1
موناليزا قـمر مـشارك تاريخ التسجيل: Oct 2009 المشاركات: 104	حلويات غريبه وسهله بالصور حلويات غريبه وسهله بالصور بسكويت محشو بقمر الدين والفستق المقادير للعجينة : - كوبان أو 400 جرام من الزبدة الطرية - 5 أكواب أو 700 جرام من الدقيق العادي - ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا - كوب واحد أو 200 جرام من السكر الناعم - صفار 4 بيضات مقادير الحشوة: - 400 جرام من قمر الدين المفروم - 4/3 كوب أو 190 مل من ماء الورد - كوب واحد أو 100 جرام من مسحوق الفستق - ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة - علبة 175 جرام من القشطة الطريقة: * تُمزج الزبدة الطرية مع الدقيق بواسطة اليدين حتى يصبح المزيج متجانساً. * تُشكّل حفرة في وسط المزيج الجاف وتُضاف الفانيلا مع السكر وصفار البيض، وتُمزج كافة المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع. * تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة ثم تُدعك بشكل خفيف مع الضغط بواسطة اليدين حتى تصبح ناعمة. تُغطى وتُترك في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تشتد. * في هذه الأثناء، يوضع قمر الدين في قدر مع ماء الورد، ويُحرك المزيج جيداً على حرارة خفيفة حتى يذوب قمر الدين. يُرفع المزيج عن النار. * يُضاف إليه الفستق مع السكر والقشطة وتُمزج كافة المكونات جيداً بعضها مع بعض. * تُرش العجينة بكمية كبيرة من الدقيق وتوضع بين رقاقتين من الورق المشمّع وترقّ بتأنّ حتى تصبح سماكتها 3 ملم. * تُقطع العجينة بواسطة قوالب خاصة للبسكويت، وتوضع القطع على ورق خبز مدهون بالزبدة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر بين القطعة والأخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً. * تُرفع قطع البسكويت عن النار وتوضع على الرف لتبرد. * تُوزع ملعقة صغيرة من الحشوة على سطح نصف كمية البسكويت، ثم تُغطى بقطع البسكويت المتبقية. * تُرش القطع بالسكر الناعم ملاحظات : * يُسخن الفرن حتى بلوغ الحرارة المناسبة قبل الخبز، وتوضع الصينية في وسط الفرن. * في حال تغير لون العجينة كثيراً من الأسفل، تُستعمل صينيتان، الواحدة فوق الأخرى. ****************************************** نبدآ بسم الله المقآدير : باكيت بسكويت اي نوع تفضلينه انا احب داجستيف . نصف علبة قشطة أو علبه صغيرة . نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره . 6 حبآت جبنة كيري . علبه كبيره نستله ( حليب محلى ) . 6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته ) . 2 جالكسي . الطريقة : نجهّـز الطبقة الأولـى . نفتت البسكوت والافضل لو تخلينه خشن شوي يطلع احلى . نضيف نصف ملعقة الكاكاو . نضيف نصف علبة قشطه ولآزم يصير بعد مانضيف القشطه متمآسك شوي . الحين اضغطيه بالصينيه . نجي للطبقه الثانيه . نخلط الكيري والنستلة بالخلآط عشآن يصير نآعم . الحين نحط الخلطه فوق الطبقه الأولى . ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مؤيه ) حتى يتماسك ، أخذ ربع ساعه . انتبهوا مو تخلونه يغمق بس يتماسك . نجي للطبقه الثآلثة هذآ الكآنشو للي مآيعرفة حطيه بترتيب على الطبقة البيضآ بعد مآ تمآسكت . آخرشي التزيين بالجآلكسي . ذوبيه وحطيه عـ الحلآ . ندخله الثلاجه شوي بس يتماسك ويبرد . وبعدين نقصصه . .... يله عاد كنت بعد بدمج معه طريقة الكنافه وصوورها بس تكسرت من النسخ (كسوله ههههههه ) عاد بالله عليكمـ لا تعــــــــــــــــــــــــــــبوني وماتردون رقبتي تكسرت واللي يدخل ويطلع ولا يرد بنحره عيديه للعيد ..انزين .. اتمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ يعجبكم ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــنى دمتم بحفظ الأله ورعايته المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 صور توقيع وتصاميم 0 وين كنت قبل لا تدخل على النت 0 صور خرفان العيد 0 الفرق بين الصداقه والحب موسيقه + صور 0 حانه الفلاسفه

11-24-2009, 10:24 PM	#2
mr.lebanon {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Oct 2008 الدولة: زغرتا المشاركات: 13,041	البركة فيكن انتو بس انا دائما باخد حصتين Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ سورية عروس الكون والله حامي سورية Mr.LiPaNaHaY آخر مواضيعي 0 عجائب وغرائب العالم 0 لو سقطت منك فردة حذاءك 0 كوارث ملك ملوك افريقيا 0 جديد أعمالي بصوتي 0 البوم بشار الشطي نجم ستار أكاديمي اقوى من اول 2009

11-25-2009, 12:04 AM	#3
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	شكرا الكـ عزيزتي عالطرح تحياتي لعيـونكــ ●● Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 اليكم طريقة تحضير سلطة نسواز الشهية! 0 لبنان لاستثمار موقعه في مجلس الأمن سعياً إلى هدنة.. وإجلاء لبنانيي أبيدجان 0 أحوال برجكم في رمضان مع الفلكي عبد العزيز الخطابي 0 زوجات الفنانين بين الغيرة والبزنس , وماذا ايضا ؟ 0 كيف نقضي على رائحة الفم الكريهة عند الاستيقاظ؟

11-25-2009, 10:04 PM	#4
madona {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Apr 2009 المشاركات: 3,120	Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 القهوه السعودية على اصولها ...طرق عملها بالخطوات المصورة 0 ديالا تسخر من هيفاء وهبي 0 الكشري المصري علي أصوله 0 عاجل 0 غيّري قوانين السلطة!

11-29-2009, 03:35 AM	#5
سنيوريتا {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Oct 2009 المشاركات: 2,344	يسلمووووووووو حبيبتي Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ من احب الله رائ كل شئ جميلأ &لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين& آخر مواضيعي 0 اكتب وانتا مغمض العينييين 0 كيف تعرفوووون اسمكم بالياباني وتموتوون ضحك 0 طرق علاج الملل عند الصباياااا 0 تخيل العضو الي قبلك نايم كيف تصحية 0 تعرفون لماذا ماء الاذن مر والعين مالح والفم عذب

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بالصور معلومات غريبه قد تكون جديدة عليك	ابو جورج	ألبوم الصور	7	05-20-2011 08:15 AM
سلطة الكرمب والجزر..خفيفه وسهله	مفسرة أحلام	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	01-19-2010 01:49 AM
:: أكلات خفيفه وسهله ::	قطر الندى	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	7	01-05-2010 05:03 PM
حلويات العيد تفضلو	محمود 22	ألبوم الصور	4	09-22-2009 02:34 PM