منتديات ليب مون

قطر الندى · 11-23-2009, 11:10 AM

زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك)

زبدة شهية تضفي على أطباقك نكهة رائعة بطريقة مبتكرة وغير تقليدية، الجميع سيطلب الوصفة منك جربيها واحكمي بنفسك.

ملاحظة:هذه الوصفة قد فازت بجائزة(ثانوية) في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات

المقادير ::

{ ثلاث أصابع زبدة وسط غير مملحة (إصبع الزبدة وزنه 114 غرام)
{ مقدار أربع ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعما وكذلك البقدونس
{ ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعما
{ ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البهارات مثل
( فلفل أسود , قرفة , قرنفل , كزبرة ناشفة , كمون , ليمون أسود، هيل)

{ ملح حسب الرغبة
{ ملعقة سمن
{ أربع ملاعق عصير ليمون

تنبيه: يتجنب الكركم وكل ما من شأنه أن يعطي لون غير مرغوب.

الطريقة::

1. توضع الزبدة في مقلاة عميقة على النار ويضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة.
2. عندما تذوب الزبدة، يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل.
3. يضاف البقدونس وعصير الليمون ويقلب جيدا.
4. تضاف البهارات والملح.
5. تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار.
6. يسكب الخليط في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة.
7. تحفظ في الثلاجة في قسم التجميد لمدة ربع ساعة.
8. بعد أن تجمد تماما تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة.
9. تعبأ في أكياس بلاستيك ويحكم إغلاقها وتحفظ لحين الاستخدام.
10. ألآن تكون قد حصلت على زبدة من الأعشاب العطرية, تستخدم في ما يلي:

مع الرز الأبيض
يدهني بها وجه أطباق الجريش
حشوة رائعة للحوم خصوصا المشوية
يضاف لها عصير الطماطم وتقلب على النار لتصبح صوص سريع التحضير
تتبيلة سريعة للحوم
تذوب ويدهن بها وجه أي صينية قبل إدخالها للفرن
صوص لذيذ عند سكبه فوق السمك المشوي
يضاف لها الزعفران ويدهن بها اللحم المشوي لتعطيه لون ونكهة خاصة
تصف في طبق عميق وتقدم مع السفرة كنوع دهان للخبز المحمص
تستخدم لعدة شهور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جيد

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

Honey Girl · 11-23-2009, 12:27 PM

يعطيك العافيه على الموضووع المتميز ...

madona · 11-23-2009, 04:09 PM

غرور الورد · 11-24-2009, 05:23 PM

ربي يعطيك الف صحة و عافية يارب

لاكا · 11-24-2009, 10:39 PM

تسلم يديك نوشي...ياملكة الوصفات...

11-23-2009, 11:10 AM	#1
قطر الندى {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 2,491	:: زبدة الأعشاب ( حضريها بنفسك ) :: :: زبدة الأعشاب ( حضريها بنفسك ) :: زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك) زبدة شهية تضفي على أطباقك نكهة رائعة بطريقة مبتكرة وغير تقليدية، الجميع سيطلب الوصفة منك جربيها واحكمي بنفسك. ملاحظة:هذه الوصفة قد فازت بجائزة(ثانوية) في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات المقادير :: { ثلاث أصابع زبدة وسط غير مملحة (إصبع الزبدة وزنه 114 غرام) { مقدار أربع ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعما وكذلك البقدونس { ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعما { ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البهارات مثل ( فلفل أسود , قرفة , قرنفل , كزبرة ناشفة , كمون , ليمون أسود، هيل) { ملح حسب الرغبة { ملعقة سمن { أربع ملاعق عصير ليمون تنبيه: يتجنب الكركم وكل ما من شأنه أن يعطي لون غير مرغوب. الطريقة:: 1. توضع الزبدة في مقلاة عميقة على النار ويضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة. 2. عندما تذوب الزبدة، يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل. 3. يضاف البقدونس وعصير الليمون ويقلب جيدا. 4. تضاف البهارات والملح. 5. تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار. 6. يسكب الخليط في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة. 7. تحفظ في الثلاجة في قسم التجميد لمدة ربع ساعة. 8. بعد أن تجمد تماما تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة. 9. تعبأ في أكياس بلاستيك ويحكم إغلاقها وتحفظ لحين الاستخدام. 10. ألآن تكون قد حصلت على زبدة من الأعشاب العطرية, تستخدم في ما يلي: مع الرز الأبيض يدهني بها وجه أطباق الجريش حشوة رائعة للحوم خصوصا المشوية يضاف لها عصير الطماطم وتقلب على النار لتصبح صوص سريع التحضير تتبيلة سريعة للحوم تذوب ويدهن بها وجه أي صينية قبل إدخالها للفرن صوص لذيذ عند سكبه فوق السمك المشوي يضاف لها الزعفران ويدهن بها اللحم المشوي لتعطيه لون ونكهة خاصة تصف في طبق عميق وتقدم مع السفرة كنوع دهان للخبز المحمص تستخدم لعدة شهور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جيد المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ ان كان دين محمد لن يستقم الا بقتلي فيا سيوف خذيني آخر مواضيعي 0 إتَخآذ القرآر ليَلآ.. أفضل مّنْ أتُخآذه بَعد النْوِم 0 اصمت ثم اصمت ثم اصمت .. ولكن إياك أن تسكت .. 0 أبراج اليوم الثلاثاء 2009 - 11 - 10 0 :: ضجرتو من الكفتة العادية ؟ اتفضلو خلطة جديدة ورهيبة :: 0 ملف كامل/ وصفات الدكتور عبدالعال من الطب البديل

11-23-2009, 12:27 PM	#2
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	يعطيك العافيه على الموضووع المتميز ... Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 «الكينغ» مصطفى الخاني في «شيفون»يجسد أربع شخصيات ويؤدي أغنية الختام 0 بالصور: فنانو مصر منقسمون بشأن رحيل مبارك 0 النحس يطارد ألبوم الفنانة نوال الزغبي 0 توقعات 2010 للفلكي ياسر الحلبي 0 زار أكثر من مائة طفل من منطقة سيروب ضريح الشهيد رفيق الحريري

11-23-2009, 04:09 PM	#3
madona {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Apr 2009 المشاركات: 3,120	Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 عاجل 0 الكشري المصري علي أصوله 0 ديالا تسخر من هيفاء وهبي 0 غيّري قوانين السلطة! 0 القهوه السعودية على اصولها ...طرق عملها بالخطوات المصورة

11-24-2009, 05:23 PM	#4
غرور الورد {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Mar 2009 المشاركات: 1,756	ربي يعطيك الف صحة و عافية يارب Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 كيف تتعاملين مع الرجل...قواعد أساسيه لفهم طبيعة الرجل‏ 0 تشبيهات الطلاب 0 الحق بنتك يابو لارا 0 أشرقي كالشمس مع اللون الأصفر 0 أغرب ورود في العالم من حيث اللون

11-24-2009, 10:39 PM	#5
لاكا {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Oct 2009 الدولة: السعودية المشاركات: 2,494	تسلم يديك نوشي...ياملكة الوصفات... Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ سبحان الله وبحمده ....سبحان الله العظيم.... آخر مواضيعي 0 الاربعين النوويه.. 0 غلطة حياتي يوم قلبي سلبته .... 0 الهولوكوست .. 0 هل تمايل البنت اثناء المشي دلع ام طبيعه؟؟ 0 فن الاكل بالاعواد..

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الأعشاب المفيدة لعلاج كل برج	Honey Girl	عالم الابراج	7	05-30-2011 05:02 PM
بعض مسميات الأعشاب اوالنباتات	كلي شموخ	الطب والصحة	7	03-20-2011 02:47 AM
برودة الأعصاب... فن وهندسة	Honey Girl	منتدى قمر لبنان العام	7	07-07-2009 10:43 AM
برود الأعصاب …. فن وهندسة	habhouba	منتدى قمر لبنان العام	9	04-20-2009 12:45 PM
بديهيات تحرق الأعصاب	wehbi	منتدى قمر لبنان العام	6	09-22-2008 01:04 AM