منتديات ليب مون

غسان رزق العلي · 10-19-2009, 03:57 PM

الخبز على التنور

هذا الموضوع نقلته من موقع مشترك فيه انا وهو من المواضيع التي احب ان اعرف عليها اكثر الناس لأن الشغل والخبز على التنور اصبح تقريبا شيء من الماضي في اكثر قرانا وقد اخذت الأذن بوضع الموضوع في منتديات لبنانية مشترك فيها انا
واسف لكون الصور شوي مغبشه لأنها تصوير موبيل
الصور هي في قرية اسمها السيسنية بقرب مدينة صافيتا سوريا
مشكور علي خليل للسماح لي بنقل الموضوع

كانت الساعة 7 الصبح .. وكنت لساني سهران أنا وصاحبي...
خطرلي روح جيب خبز تنور عالفطور.... ورحنا أكيد عالتنور الموجود عجسر السيسنية ..واسمو تنور الجسر

لقينا صاحبة التنور عم تعجن العجينات ومو مبلشة وبدها شي ساعة

قلتلا يا خالتي انا جوعان وبدي روح اكل ، قالتلي شو رأيك عشان تاكل بسرعة اعملك صفايح محمرة وزعتر ، قلتلا يا ريت والله ، وكان يوم مميز بأجازتي

وهي اول مرحلة ..عجن الطحين والتخمير....وبعدين التقطيع...

وبنفس الوقت ..بكون التنور عم يتجهز للتشغيل

في بأسفل التنور ... فتحة تهوية ..بس هلق مسكرينها لبعد التشغيل

وهلق بدأتشغيل التنور ...وهون احلا شي...لأنو لهلق مافي حرارة ولا نا

ر

بيرمي فيه الورقة أو النايون أو اي شي سريع الأشتعال ...وبخليه يشعل بين الحطب الناعم

يتبع

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

غسان رزق العلي · 10-19-2009, 03:58 PM

بلشت النار تنزل بين الحطب يعني وبانتظارها انها تصير اقوى

وهلق اكتمل اشتعال النار بالتنور عالأخر ....وهلق لازم يكون اقرب مسافةعالتنور 6 متار...بس انا واقف على بعد مترين بس..الله سترني والله ..

هيدي فتحة التهوية بأسفل التنور عشان يكون الأشتعال بطريقة اسهل وما تنخنق النار ...وكمان بتساعد بتنظيف التنور بين فترة وفترة ...

وهلق لازم ننطر التنور حتى تخلص النار الفيه وتصير جمر ..ويهدا شوي ...ويحمر الجدار تبعو ..
وبدو شي تلت ساعة...
وبهالمدة هي يتم تجهيز

العجينات ...

وهون متحط الحشوة عالعجينات (الزعتر والمحمرا)

ههههههههههههه10 منقوشات .. يعني 5 ألي وكل وحدة قد رغيف الخبز...بس المحمرات كانو بشلفطوا من الحر..
وهيك بكونوا العجينات جاهزين ينحطوا بالتنور.....

وكمان التنور صار جاهز تمام

ولازم يكون لون الجدار تبعو أحمر عشان ما يحرق العجين ويسويها عالأصول
يعني بهالمنظر

وهيك منظر التنور هوي وموجود فيه المناقيش عم ينسووا بس مو مبينين لأنو من الجهة التانية..

بس أنا هون كنت صرت متل البركان رح انفجر من الشوب ...و وجي حمر و وجعني راسي عكتر الحرارة وماعاد فيي قربت بنووووب
وهون مبينة فتحة التهوية بأسفل التنور مبينة منيح..وهي متل ما قلنا اهم شي بالتنور عشان يشتغل بكل اسهل

انشالله كون ما قصرت بالصور ..ولا بالشرح
وبشكر الله اني لساتني حافظ الشرح القالتلي ياه صاحبة التنور ...
وشكرا كتير لألون عنجد ناس ولا اطيب من هيك ...
وياريت يعجبكوا التقرير شباب وصبايا ...وعقبال شي ترويقة تنور مع لمة لشباب وصبايا المنتدى كلو يااااااااااااااااارب
يسعد أوقاتكم
ali khalil

منقول

قطر الندى · 10-19-2009, 04:09 PM

يا سلام والله شهيتني ارجع علبنان واكل مناقيش عالتنور الف شكر الك اخ غسان وما ننحرم من ابداعك

غسان رزق العلي · 10-20-2009, 10:59 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطر الندى

يا سلام والله شهيتني ارجع علبنان واكل مناقيش عالتنور الف شكر الك اخ غسان وما ننحرم من ابداعك

يا هلا بعودتك انو شوي يعني منكون زعلانين اذا رجعتي عالوطن يا قطر الندى اكيد لا لا لا

والف لا ، ولكن المهم تكوني بصحة جيدة وبالك مرتاح

احيي بك هذا العنفوان اللبناني يا قطر الندى

دمتي بود

الربيع · 10-20-2009, 09:11 PM

عمي غسان
مازالت في مدينتي مستغانم سوق يباع فيه خبز الفرينة او الحلفاء لانو توضع الحلفاء الخضراء تحت العجين فلا تحترق
وبنفس الطريقة المعروضة
سلمت يمناك على ما نقلت لنا

غسان رزق العلي · 10-21-2009, 10:40 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الربيع

عمي غسان
مازالت في مدينتي مستغانم سوق يباع فيه خبز الفرينة او الحلفاء لانو توضع الحلفاء الخضراء تحت العجين فلا تحترق
وبنفس الطريقة المعروضة
سلمت يمناك على ما نقلت لنا

مشكور جدا جدا يا الربيع على ما كتبته لنا عن طريقة الخبز في مسنغانم

ويا ريت تعرفنا اكثر عن الحلفاء والفرينة

تحياتي لك الربيع

wafaahajali · 10-21-2009, 10:55 AM

والله ما في اطيب من خبز التنور
شكرا لك سيد غسان

roroleb · 10-21-2009, 12:46 PM

هم شو طيبين يسلم دياتك عم غسان

موضوع لذيذ

تحياتي الك

كاترين · 10-21-2009, 12:55 PM

والله معك حق مافي اطيب من خبز التنور تزكرت ستي اكلا كتير طيب

ياي يمي يمي ديليشز

غسان رزق العلي · 10-23-2009, 08:23 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wafaahajali

والله ما في اطيب من خبز التنور

شكرا لك سيد غسان

اي يا وفاء وخصوصي لمن بيكون سخن مع لبنة يميميميم

تحياتي لك

10-19-2009, 03:57 PM	#1
غسان رزق العلي {.::أفضل كاتب بالمنتدى::.} تاريخ التسجيل: Dec 2008 الدولة: لبنان - طرابلس - الزهرية المشاركات: 4,126	التنور واشعالها التنور واشعالها الخبز على التنور هذا الموضوع نقلته من موقع مشترك فيه انا وهو من المواضيع التي احب ان اعرف عليها اكثر الناس لأن الشغل والخبز على التنور اصبح تقريبا شيء من الماضي في اكثر قرانا وقد اخذت الأذن بوضع الموضوع في منتديات لبنانية مشترك فيها انا واسف لكون الصور شوي مغبشه لأنها تصوير موبيل الصور هي في قرية اسمها السيسنية بقرب مدينة صافيتا سوريا مشكور علي خليل للسماح لي بنقل الموضوع *كانت الساعة 7 الصبح .. وكنت* *لساني سهران أنا وصاحبي...*** خطرلي روح جيب خبز تنور عالفطور.... ورحنا أكيد عالتنور الموجود عجسر السيسنية ..واسمو تنور الجسر لقينا صاحبة التنور عم تعجن العجينات ومو مبلشة وبدها شي ساعة قلتلا يا خالتي انا جوعان وبدي روح اكل ، قالتلي شو رأيك عشان تاكل بسرعة اعملك صفايح محمرة وزعتر ، قلتلا يا ريت والله ، وكان يوم مميز بأجازتي وهي اول مرحلة ..عجن الطحين والتخمير....وبعدين التقطيع... وبنفس الوقت ..بكون التنور عم يتجهز للتشغيل في بأسفل التنور ... فتحة تهوية ..بس هلق مسكرينها لبعد التشغيل وهلق بدأتشغيل التنور ...وهون احلا شي...لأنو لهلق مافي حرارة ولا نا ر بيرمي فيه الورقة أو النايون أو اي شي سريع الأشتعال ...وبخليه يشعل بين الحطب الناعم يتبع المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ يا لبنانية بيكفي انانية وحدو الغفران بيحمي لبنان آخر مواضيعي 0 سفرتي الى لندن ( 2 ) 0 تخيل لو بيت ... 0 الممنوع في حياتنا 0 متحف الشمع - جبيل 0 الشمقمق عندنا رحبو به

10-19-2009, 03:58 PM	#2
غسان رزق العلي {.::أفضل كاتب بالمنتدى::.} تاريخ التسجيل: Dec 2008 الدولة: لبنان - طرابلس - الزهرية المشاركات: 4,126	بلشت النار تنزل بين الحطب يعني وبانتظارها انها تصير اقوى وهلق اكتمل اشتعال النار بالتنور عالأخر ....وهلق لازم يكون اقرب مسافةعالتنور 6 متار...بس انا واقف على بعد مترين بس..الله سترني والله .. هيدي فتحة التهوية بأسفل التنور عشان يكون الأشتعال بطريقة اسهل وما تنخنق النار ...وكمان بتساعد بتنظيف التنور بين فترة وفترة ... وهلق لازم ننطر التنور حتى تخلص النار الفيه وتصير جمر ..ويهدا شوي ...ويحمر الجدار تبعو .. وبدو شي تلت ساعة... وبهالمدة هي يتم تجهيز العجينات ... وهون متحط الحشوة عالعجينات (الزعتر والمحمرا) ههههههههههههه10 منقوشات .. يعني 5 ألي وكل وحدة قد رغيف الخبز...بس المحمرات كانو بشلفطوا من الحر.. وهيك بكونوا العجينات جاهزين ينحطوا بالتنور..... وكمان التنور صار جاهز تمام ولازم يكون لون الجدار تبعو أحمر عشان ما يحرق العجين ويسويها عالأصول يعني بهالمنظر وهيك منظر التنور هوي وموجود فيه المناقيش عم ينسووا بس مو مبينين لأنو من الجهة التانية.. بس أنا هون كنت صرت متل البركان رح انفجر من الشوب ...و وجي حمر و وجعني راسي عكتر الحرارة وماعاد فيي قربت بنووووب وهون مبينة فتحة التهوية بأسفل التنور مبينة منيح..وهي متل ما قلنا اهم شي بالتنور عشان يشتغل بكل اسهل انشالله كون ما قصرت بالصور ..ولا بالشرح وبشكر الله اني لساتني حافظ الشرح القالتلي ياه صاحبة التنور ... وشكرا كتير لألون عنجد ناس ولا اطيب من هيك ... وياريت يعجبكوا التقرير شباب وصبايا ...وعقبال شي ترويقة تنور مع لمة لشباب وصبايا المنتدى كلو يااااااااااااااااارب يسعد أوقاتكم ali khalil منقول Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ يا لبنانية بيكفي انانية وحدو الغفران بيحمي لبنان آخر مواضيعي 0 سحب الماموس 0 كيف تطبخين زوجك؟؟؟؟؟؟ 0 كاريكتور ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 0 من زغرتا 0 صور الغروب في الميناء

10-19-2009, 04:09 PM	#3
قطر الندى {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 2,491	يا سلام والله شهيتني ارجع علبنان واكل مناقيش عالتنور الف شكر الك اخ غسان وما ننحرم من ابداعك Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ ان كان دين محمد لن يستقم الا بقتلي فيا سيوف خذيني آخر مواضيعي 0 لماذا تناسى الإعلام المصري سوزان تميم؟ 0 أبرج اليوم السبت 2009 - 12 - 26 0 Never joke with your wife!!!! 0 الرقابة المصرية تفشل في منع أغنية لهيفاء وهبي مسيئة للنوبيين 0 ::. فيليه لحم البقر و دبس الرمان ,,,

10-20-2009, 09:11 PM	#5
الربيع {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Jan 2009 المشاركات: 2,022	عمي غسان مازالت في مدينتي مستغانم سوق يباع فيه خبز الفرينة او الحلفاء لانو توضع الحلفاء الخضراء تحت العجين فلا تحترق وبنفس الطريقة المعروضة سلمت يمناك على ما نقلت لنا Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ قل ان صلاتي ونسكي ومحياي ومماتي لله رب العالمين آخر مواضيعي 0 ذئاب و أفاعي ..ونخل و ورود,,,,,,!!!! 0 \|█\| ماذا يعني لك الماضي؟ \|█\| 0 من اليادة الجزائر لمفدي زكريا 0 كوٍولكشــن روووووووووووووووعة M.A.C cosmetics 0 صوت صفير البلبل

10-21-2009, 10:55 AM	#7
wafaahajali Banned تاريخ التسجيل: May 2009 الدولة: ابوظبي المشاركات: 1,301	والله ما في اطيب من خبز التنور شكرا لك سيد غسان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 لاتياس ...لا تتشائم ...لا تفقد الامل ...همك ليس هو الاكبر 0 اختر منها ماهو اقرب اليك 0 ارقام في جسم الانسان 0 نصيحة 0 هكذا تبدا التعاسة

10-21-2009, 12:46 PM	#8
roroleb Banned تاريخ التسجيل: Nov 2008 الدولة: لبنان طرابلس المشاركات: 2,122	هم شو طيبين يسلم دياتك عم غسان موضوع لذيذ تحياتي الك Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 المرأة العراقية بلوحات لآغا 0 طفلة صغيرة تحرج مدرسة بسؤال!!!!!!!! 0 أين هذه القلوب؟ 0 سبحان الله اعجاز رباني عظيم ( احجار طبيعية من العقيق عليها صور الكعبة المشرفو9 صور 0 يللي نومه تقيل يتفضل يصحصح معنا

10-21-2009, 12:55 PM	#9
كاترين {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Feb 2009 الدولة: سوريه وعايشه بالسعوديه المشاركات: 3,105	والله معك حق مافي اطيب من خبز التنور تزكرت ستي اكلا كتير طيب ياي يمي يمي ديليشز Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 مايا نصري: أعيش أجمل أيام حياتي مع زوجي 0 أنااااااا وحناني والشمس تحضن آثاري 0 لو طلبو منك تصرخ باعلى صوتك شنو تقول... 0 الرجال اكثر من يعاني من عمى الوان 0 { ~ أخطر خــآتم بالــعالم ~ } ..

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مي شدياق و«صبحية نسوان التنور»	Honey Girl	أخبار لبنان والعالم اليومية	0	10-12-2010 06:56 PM
صخرة التنور في صافيتا	غسان رزق العلي	ألبوم الصور	7	10-06-2009 08:27 AM
تصنيع التنور	غسان رزق العلي	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	6	01-16-2009 03:59 PM