منتديات ليب مون

Honey Girl · 08-24-2009, 02:27 PM

سفرة دايمة ** صياما مقبولا وافطارا شهيا **

ينشغل الصائمون في رمضان في تحضير مائدة الافطار وهم يحرصون على ان تكون هذه المائدة طيبة وشهية, كما يحرصون على ان تكون مغذية.
ولا يخطئ الناس في اعداد الشهي من الطعام فما ترغبه النفس يجري اعداده,اما المغذي والذي يلبي الحاجات الحيوية للجسم فهذا بحاجة الى النصيحة والمعونة
لذلك عمدنا الى اعداد ملحق للغذاء نرشد فيه الصائمين الى ما يرضي اذواقهم, ويفي بحاجات اجسامهم.
نقدم لكم في رمضان وصفات لأطباق الطعام والحلوى اللذيذة والسهلة التحضير
ولاتنسوا النصيحة الذهبية:الاعتدال في كل شيء هو صمام الامان
وسأنقل اليكم يوميا ألذ الاطباق من مطابخ عالمية
واتمنى مشاركتكم بطرح وصفات وافكار حول الاطباق الرمضانية
وبالهنا والشفا وكل رمضان وأنتم بخير

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

Honey Girl · 08-24-2009, 02:32 PM

المطبخ الايطالي:

كان للدول المجاورة لايطاليا الدور الكبير في التأثير على مأكولاتها.ففي الشمال يظهر الطابع النمساوي في الاهتمام بلحم البقر او العجل في كل الوجبات
اما في الجنوب ناحية البحر المتوسط وخصوصا فينيسيا نرى التركيز على الاسمالك وثمار البحر
وبرغم كل هذا التنوع تشترك جميع مناطق ايطاليا في بعض المكونات والاطباق مثل: زيت الزيتون, البيتزا , المعكرونة,الطماطم والسمك

طبق اليوم: غراتان بالدجاج

المقادير:

دجاجة كاملة

150 غرام معكرونة لولبية

4 كوب حليب
خلطة البشاميل
فطر طازج مفروم
شرائح مرتديلا الحبش او الدجاج
جبنة موزاريلا مبشورةالطريقة:
يسلق الدجاج ويقطع الى قطع صغيرة
تسلق المعكرونة وتصفى وتترك جانبا
تسكب كمية من صلصة البشاميل في طبق وتوضع نصف كمية المعكرونة فوقها
يمزج الفطر المفروم مع المرتديلا الحبش والدجاج المسلوق ويوضع المزيج فوق المعكرونة
يغطى مزيج الدجاج بالمعكرونة المتبقية ويسكب فوقها صلصة البشاميل المتبقية
ويرش الوجه بجبنة الموزاريلا
وتخبز في الفرن حتى يصبح الوجه ذهبيا

الطبق الثاني:السلطة الايطالية

المقادير:علبة ذرة
علبة فطر مقطع
حبة طماطم كبيرة
2 حبة خيار
حبة فلفل احمر
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل اصفر
حبة ملفوف احمر
عصير ليمونتان
ملح-سماق-خل ابيضالطريقة:
تقطيع جميع المقادير الى قطع صغيرة
تخلط جيدا ثم تتبل بعصير الليمون والملح والخل والسماق

بالهنا والشفا

Honey Girl · 08-24-2009, 02:44 PM

المطبخ المغربي

:

ان المطبخ المغربي هو من احدى المطابخ الغنية والمتنوعة حول العالم.

فهو مزيج من المطبخ البربري,الشرق اوسطي, المتوسطي والافريقي.

ومن احدى مواصفات المطبخ المغربي هي مزيج الفاكهة مع اللحم منها الدراق والدجاج او السرفجل واللحم

طبق اليوم:الدجاج المغربي

المقادير:

ملعقة كبيرة زيت
8قطع دجاج ضغيرة
300 غرام حبوب حمص مسلوق
ربع كوب مشمش (مجفف ومفروم)

حبة بصل(مفرومة ناعما)

فص ثوم(مهروس)

ملعقة صغيرة:كركم , كمون ,قرفة,قرنفل, فلفل احمر,فلفل اسود
2 مكعب مرقة ماجي
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب سبانخ خضراء طازجة
الطريقة:

تقلب قطع الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ثم توضع في طبق مقاوم للحرارة مع حبوب المشمش والحمص.

يقلب البصل والثوم في نفس وعاء الزيت وتضاف التوابل.

يضام الماء ومكعبات مرقة ماجي ومعجون الطماطم وعصير الليمون لخليط البصل والتوابل مع التحريك المستمر حتى يبدأالمزيج بالغليان.

يترك المزيج على ناد هادئة ثم يسكب فوق قطع الدجاج حتى يغطيها كافة.

يغطى الطبق جيدا ثم يوضع في الفرن لمدة30 دقيقة ثم تضاف اوراق السلانخ الخضراء.

يوضع الدجاج مجددا في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح الدجاج طريا.

يخرج الطبق ويرش عليه القليل من الفلفل الاسود ويقدم مع الارز .

الطبق الثاني: تشيز كيك بالشوكولا

المقادير:
10 حبات بسكويت بالشوكولا مطحونة ناعما
3ملاعق زبدة
كوب جبن كريمة
بيضتان
نصف كوب سكر
نصف كوب شوكولا مذابة
ملعقتان جيلاتين
ثلاثة ارباع كوب دبل كريم
الطريقة:

يرص البسكويت والزبدة في صينية ذات قالب متحرك ثم يترك في الثلاجة
تخفق الجبنة حتى تصبح ناعمة ويضاف اليها صفار البيض والسكر والشوكولا المذابة
يذوب الجلاتين في ملعقتين من الماء ويضاف الى المزيج السابق
يخفق بياض البيض ثم يضاف الى الخليط ويضاف دبل الكريم ثم يصب على البسكويت ويوضع بالثلاجة حتى يتماسك
بالهنا والشفا

Honey Girl · 08-24-2009, 02:45 PM

المطبخ المكسيكي
:

المكسيك بلد حافل بالحيوية والمرح والاحتفالات الملونة البهيجة وهو وجهة محببة للسياك لما يتمتع من معالم سياحية رائعة.
ويلف هذا البلد جو من الغموض والاثارة خاصة فيما يتعلق بحضارتي المايا والازتيك اللتين حكمتا المكسيك
وبفضل التناغم بين الحضارات والعادات والتقاليد المختلفة كان المطبخ المكسيكي غنيا وحافلا وفريدا الى ابعد الحدود وتبعه مطبخ(تكس-مكس) الاقل غرابة الذي جاء به المكسيكيون الى الولايات المتحدة
والمكسيكيون لايمكنهم العيش دون :الفاصولياء-الطماطم-المشروم-الذرة-التشيليز(الفلفل الاحمر الحار)-الافوكادو

طبق اليوم:الغواكامولي
:

المقادير:

حبة طماطم

4 حبات افوكادو
عصير ليمونة
حبة بصل(مقطعة شرائح)
ملعقة صغيرة زيت
ملعقة صغيرة حر التاباسكو
ملح حسب الرغبة

الطريقة:

توضع الطماطم في ماء مغلية لمدة دقيقة ثم تقشر وتقطع بذورها وتقطع
تقطع الافوكادو طوليا الى انصاف وتنزع البذور والقشور يكسب عصير الليمون فوق الافوكادو لمنع التأكسد
يضاف البصل والافوكادو والطماطم الى وعاء ثم الزيت والملح والتاباسكو وتخلط جميعا
يوضع الغواكامولي في طبق للسلطة ويجمد لمدة ساعة
يقدم الغواكامولي كمقبلات مع التورتيلا

بالهنا والشفا

Honey Girl · 08-24-2009, 02:48 PM

كيفية تحضير عصائر رمضان

الليموناضة الزهرية

الكمية:تكفي شخصاً واحداً

المقادير:

ربع كوب من شراب الليموناضة المركز
ملعقة صغيرة من شراب الرمان أو شراب الورد
شرائح من الليمون
بضع مكعبات من الثلج

التحضير:

يخلط شراب الليموناضة المرّكز مع الماء البارد.
تضاف اليه ملعقة صغيرة من شراب الورد او شراب الرمان.
تقدم الليموناضة باردة مع الثلج وشرائح الليمون.

*************************************

عصير الجلاب

الكمية:تكفي 4 أشخاص

المقادير:

كوب من الزبيب
كوب من دبس العنب
ربع كوب من ماء الورد
كوب وربع الكوب إلى كوب ونصف الكوب من السكر
بضع حبوب من البخور

التحضير:

ينقع الزبيب في كوبين من الماء لمدة 24 ساعة داخل الثلاجة.
يهرس الزبيب المنقوع مع الماء ويضاف اليه ما تبقى من كوبّي الماء.
يضاف من ثم دبس العنب والسكر وماء الورد ويخلط الكل حتى يذوب السكر.
يصفى المزيج عبر منخل ناعم أو قطعة من الشاش الأبيض.
يشعل البخور في طبق مقاوم للحرارة ثم يوضع في القدر الذي يحتوي على الجلاب من ثم
يغطى قدر الجلاب بفوطة مطبخ ويعرّض جيداً للدخان المتصاعد من البخور
(سوف يطفو طبق البخور على سطح الجلاب).
يفترض بفوطة المطبخ أن تغطي كل الوعاء بحيث تمتص كل رائحة البخور من ثم يرفع طبق البخور
عن الجلاب,ثم يوضع الجلاب في إناء زجاجي محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
للتقديم,يسكب ربع كوب من شراب الجلاب ويضاف اليه ثلاثة أرباع كوب من الماء.
تضاف بعض مكعبات الثلج والصنوبر والفستق واللوز والزبيب المنقوعة قبلاً في الماء.
يقدم الجلاب بارداً مع الثلج المطحون.

*************************************

عصير التفاح

الكمية:تكفي شخصين

المقادير:

3 تفاحات صفراء
3 تفاحات حمراء

التحضير:

تقطع كل تفاحة إلى أربع قطع وتنظف من البذور.
تعصر التفاحات لاستخراج كل العصير منها.
يمرّر هذا العصير عبر قطعة من الشاش لتصفيته تماماً.
يسكب العصير في أكواب ويقدم بارداً.

ملاحظة:يجب تقديم العصير فوراً لأنه سيصبح داكن اللون إذا تُرك في الثلاجة مدة طويلة.

*************************************

شراب قمر الدين

الكمية:تكفي 4 إلى 6 أشخاص

المقادير:

رزمة من رقاقات قمر الدين
6 أكواب من الماء
10 ملاعق طعام من السكر

التحضير:

تقطع رقاقات قمر الدين إلى قطع صغيرة وتنقع في الماء الفاتر لمدة 6 إلى 8 ساعات
أو طوال الليل,ثم تهرس في الخلاط للحصول على هريسة ناعمة.
تصفى الهريسة عبر منخل ناعم وتحفظ في الثلاجة لبضع ساعات.
يقدم الشراب بارداً مع بضع قطرات من ماء الزهر.

*************************************

venessa · 08-24-2009, 10:48 PM

يسلمووو عالاطباق الطيبة
رمضان كريم

Honey Girl · 08-25-2009, 10:26 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة venessa

يسلمووو عالاطباق الطيبة
رمضان كريم

هلا وغلا نورتي الموضوع

Honey Girl · 08-26-2009, 12:17 AM

حساء العدس والسبانخ وجبة اليوم في المطبخ

اليكم المقادير وطريقة التجهيز ..

* المقادير:

- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مقطعة
- لترا ماء
- مكعب مرق خضراوات
- كوب ونصف عدس
- ملء قبضة يد من أوراق السبانخ المقطعة
- ملعقة كبيرة توابل
- ثلاث ملاعق صغيرة كمون مطحون
- ملح وفلفل (للتذوق)
- خبز لبناني، للتقديم

* التحضير:

- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الماء ومكعب المرق، ثم ارفعي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- أضيفي العدس وقلبي حتى الامتزاج، ثم اخفضي درجة الحرارة للمتوسط.
- اتركي المزيج على النار، بدون غطاء، مع التقليب من وقت لآخر لمدة ربع ساعة أو حتى النضج.
- قلبي السبانخ مع المزيج، وعندما تذبل، أضيفي التوابل والكمون والملح والفلفل.
- ضعي الحساء في أطباق تقديم، وقدميه ساخنا مع الخبز.

إيوان · 08-26-2009, 12:25 AM

اذا ما زبطت ****انا ما دخلني
هيك قالولي

habhouba · 08-26-2009, 05:31 PM

طبق حلو لا يفوتكم

الطبقه الاولى

بسكويت شاي يصف بالترتيب في صينية تشيز كيك مغلفه

ونضع عليه ,,
(( علبة قشطه + 2 جلكسي ساده + ملعقتين هرشي سائل + ملعقة سكر بودره ))

يذوب في حمام مائي او في المكرويف

ونضع عليه طبقه ثانيه بسكويت شاي

الطبقه الثانيه
في الخلاط (( ظرفين دريم ويب + 1 كاس حليب بارد + 3 ملاعق سكر بودره

4 كيري + نص علبة قشطه))

الطبقه الثالثه

ايس كريم سندويش مقطع

يصف على الطبقه الثانيه بعد ما تتماسك نوعا ما

والنوع الرابع والاخير شوكلاته فلايك ,,

ندخلها الفريزر لمن تتماسك تمام

مين بدو قطعة؟؟

08-24-2009, 02:27 PM	#1
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	سفرة دايمة صياما مقبولا وافطارا شهيا سفرة دايمة صياما مقبولا وافطارا شهيا ينشغل الصائمون في رمضان في تحضير مائدة الافطار وهم يحرصون على ان تكون هذه المائدة طيبة وشهية, كما يحرصون على ان تكون مغذية. ولا يخطئ الناس في اعداد الشهي من الطعام فما ترغبه النفس يجري اعداده,اما المغذي والذي يلبي الحاجات الحيوية للجسم فهذا بحاجة الى النصيحة والمعونة لذلك عمدنا الى اعداد ملحق للغذاء نرشد فيه الصائمين الى ما يرضي اذواقهم, ويفي بحاجات اجسامهم. نقدم لكم في رمضان وصفات لأطباق الطعام والحلوى اللذيذة والسهلة التحضير ولاتنسوا النصيحة الذهبية:الاعتدال في كل شيء هو صمام الامان وسأنقل اليكم يوميا ألذ الاطباق من مطابخ عالمية واتمنى مشاركتكم بطرح وصفات وافكار حول الاطباق الرمضانية وبالهنا والشفا وكل رمضان وأنتم بخير المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 سجناء «رومية» يضربون عن الطعام 0 الأسد يستقبل أرسلان 0 «الكسكوس» يجتاح المائدة الفرنسية 0 تنظيم أقدم مهنة في العالم 0 من المخافر التعديل الأخير تم بواسطة Honey Girl ; 08-26-2009 الساعة 12:15 AM

08-24-2009, 02:32 PM	#2
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	المطبخ الايطالي: كان للدول المجاورة لايطاليا الدور الكبير في التأثير على مأكولاتها.ففي الشمال يظهر الطابع النمساوي في الاهتمام بلحم البقر او العجل في كل الوجبات اما في الجنوب ناحية البحر المتوسط وخصوصا فينيسيا نرى التركيز على الاسمالك وثمار البحر وبرغم كل هذا التنوع تشترك جميع مناطق ايطاليا في بعض المكونات والاطباق مثل: زيت الزيتون, البيتزا , المعكرونة,الطماطم والسمك طبق اليوم: غراتان بالدجاج المقادير: دجاجة كاملة 150 غرام معكرونة لولبية 4 كوب حليب خلطة البشاميل فطر طازج مفروم شرائح مرتديلا الحبش او الدجاج جبنة موزاريلا مبشورةالطريقة: يسلق الدجاج ويقطع الى قطع صغيرة تسلق المعكرونة وتصفى وتترك جانبا تسكب كمية من صلصة البشاميل في طبق وتوضع نصف كمية المعكرونة فوقها يمزج الفطر المفروم مع المرتديلا الحبش والدجاج المسلوق ويوضع المزيج فوق المعكرونة يغطى مزيج الدجاج بالمعكرونة المتبقية ويسكب فوقها صلصة البشاميل المتبقية ويرش الوجه بجبنة الموزاريلا وتخبز في الفرن حتى يصبح الوجه ذهبيا الطبق الثاني:السلطة الايطالية المقادير:علبة ذرة علبة فطر مقطع حبة طماطم كبيرة 2 حبة خيار حبة فلفل احمر حبة فلفل اخضر حبة فلفل اصفر حبة ملفوف احمر عصير ليمونتان ملح-سماق-خل ابيضالطريقة: تقطيع جميع المقادير الى قطع صغيرة تخلط جيدا ثم تتبل بعصير الليمون والملح والخل والسماق بالهنا والشفا Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 كيف يمكن حماية وعلاج الشعر المتقصف ؟ 0 جورج وسوف يقبّل قدمي المليونير رامي مخلوف !!! 0 الداخلية: تسهيلات للحصول على بطاقة الهوية 0 الصحة: أربع اصابات h1n1a جديدة 0 اللبنانيون النازحون من غربتهم قسراً... يلاقون بلدهم بالبكاء: ماذا الآن؟

08-24-2009, 02:44 PM	#3
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	المطبخ المغربي : ان المطبخ المغربي هو من احدى المطابخ الغنية والمتنوعة حول العالم. فهو مزيج من المطبخ البربري,الشرق اوسطي, المتوسطي والافريقي. ومن احدى مواصفات المطبخ المغربي هي مزيج الفاكهة مع اللحم منها الدراق والدجاج او السرفجل واللحم طبق اليوم:الدجاج المغربي المقادير: ملعقة كبيرة زيت 8قطع دجاج ضغيرة 300 غرام حبوب حمص مسلوق ربع كوب مشمش (مجفف ومفروم) حبة بصل(مفرومة ناعما) فص ثوم(مهروس) ملعقة صغيرة:كركم , كمون ,قرفة,قرنفل, فلفل احمر,فلفل اسود 2 مكعب مرقة ماجي 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2ملعقة كبيرة عصير ليمون كوب سبانخ خضراء طازجة الطريقة: تقلب قطع الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ثم توضع في طبق مقاوم للحرارة مع حبوب المشمش والحمص. يقلب البصل والثوم في نفس وعاء الزيت وتضاف التوابل. يضام الماء ومكعبات مرقة ماجي ومعجون الطماطم وعصير الليمون لخليط البصل والتوابل مع التحريك المستمر حتى يبدأالمزيج بالغليان. يترك المزيج على ناد هادئة ثم يسكب فوق قطع الدجاج حتى يغطيها كافة. يغطى الطبق جيدا ثم يوضع في الفرن لمدة30 دقيقة ثم تضاف اوراق السلانخ الخضراء. يوضع الدجاج مجددا في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح الدجاج طريا. يخرج الطبق ويرش عليه القليل من الفلفل الاسود ويقدم مع الارز . الطبق الثاني: تشيز كيك بالشوكولا المقادير: 10 حبات بسكويت بالشوكولا مطحونة ناعما 3ملاعق زبدة كوب جبن كريمة بيضتان نصف كوب سكر نصف كوب شوكولا مذابة ملعقتان جيلاتين ثلاثة ارباع كوب دبل كريم الطريقة: يرص البسكويت والزبدة في صينية ذات قالب متحرك ثم يترك في الثلاجة تخفق الجبنة حتى تصبح ناعمة ويضاف اليها صفار البيض والسكر والشوكولا المذابة يذوب الجلاتين في ملعقتين من الماء ويضاف الى المزيج السابق يخفق بياض البيض ثم يضاف الى الخليط ويضاف دبل الكريم ثم يصب على البسكويت ويوضع بالثلاجة حتى يتماسك بالهنا والشفا Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 الدور التمهيدي الأول لكأس لبنان 0 ثلاث مسابقات دولية للرسم 0 «حوار الأرقام» ينطلق.. والعمال و«الهيئات» يرفضون زيادة الضرائب 0 المشي خمسة أميال أسبوعياً يحميك من الزهايمر 0 الأسـد يرســم «خـريطـة طريـق» للإصـلاح قبـل نهـايـة العـام

08-24-2009, 02:45 PM	#4
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	المطبخ المكسيكي : المكسيك بلد حافل بالحيوية والمرح والاحتفالات الملونة البهيجة وهو وجهة محببة للسياك لما يتمتع من معالم سياحية رائعة. ويلف هذا البلد جو من الغموض والاثارة خاصة فيما يتعلق بحضارتي المايا والازتيك اللتين حكمتا المكسيك وبفضل التناغم بين الحضارات والعادات والتقاليد المختلفة كان المطبخ المكسيكي غنيا وحافلا وفريدا الى ابعد الحدود وتبعه مطبخ(تكس-مكس) الاقل غرابة الذي جاء به المكسيكيون الى الولايات المتحدة والمكسيكيون لايمكنهم العيش دون :الفاصولياء-الطماطم-المشروم-الذرة-التشيليز(الفلفل الاحمر الحار)-الافوكادو طبق اليوم:الغواكامولي : المقادير: حبة طماطم 4 حبات افوكادو عصير ليمونة حبة بصل(مقطعة شرائح) ملعقة صغيرة زيت ملعقة صغيرة حر التاباسكو ملح حسب الرغبة الطريقة: توضع الطماطم في ماء مغلية لمدة دقيقة ثم تقشر وتقطع بذورها وتقطع تقطع الافوكادو طوليا الى انصاف وتنزع البذور والقشور يكسب عصير الليمون فوق الافوكادو لمنع التأكسد يضاف البصل والافوكادو والطماطم الى وعاء ثم الزيت والملح والتاباسكو وتخلط جميعا يوضع الغواكامولي في طبق للسلطة ويجمد لمدة ساعة يقدم الغواكامولي كمقبلات مع التورتيلا بالهنا والشفا Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 عكـار: أول برّاد لـدعـم زراعـة الـورود 0 الفنانة اللبنانية ميليسا تهرب من بيت الطاعة ! 0 ألبوم كارول حدودي السما ينافس إصدارات جديدة 0 بعد سنتين من «الحَجْر»: البطاطا العكارية «تتنفّس» عبر سوريا 0 الموت على الطرقات: اللبنانيون يجمعون أشلاء أبنائهم

08-24-2009, 02:48 PM	#5
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	كيفية تحضير عصائر رمضان الليموناضة الزهرية الكمية:تكفي شخصاً واحداً المقادير: ربع كوب من شراب الليموناضة المركز ملعقة صغيرة من شراب الرمان أو شراب الورد شرائح من الليمون بضع مكعبات من الثلج التحضير: يخلط شراب الليموناضة المرّكز مع الماء البارد. تضاف اليه ملعقة صغيرة من شراب الورد او شراب الرمان. تقدم الليموناضة باردة مع الثلج وشرائح الليمون. *********************************** عصير الجلاب الكمية:تكفي 4 أشخاص المقادير: كوب من الزبيب كوب من دبس العنب ربع كوب من ماء الورد كوب وربع الكوب إلى كوب ونصف الكوب من السكر بضع حبوب من البخور التحضير: ينقع الزبيب في كوبين من الماء لمدة 24 ساعة داخل الثلاجة. يهرس الزبيب المنقوع مع الماء ويضاف اليه ما تبقى من كوبّي الماء. يضاف من ثم دبس العنب والسكر وماء الورد ويخلط الكل حتى يذوب السكر. يصفى المزيج عبر منخل ناعم أو قطعة من الشاش الأبيض. يشعل البخور في طبق مقاوم للحرارة ثم يوضع في القدر الذي يحتوي على الجلاب من ثم يغطى قدر الجلاب بفوطة مطبخ ويعرّض جيداً للدخان المتصاعد من البخور (سوف يطفو طبق البخور على سطح الجلاب). يفترض بفوطة المطبخ أن تغطي كل الوعاء بحيث تمتص كل رائحة البخور من ثم يرفع طبق البخور عن الجلاب,ثم يوضع الجلاب في إناء زجاجي محكم الإغلاق داخل الثلاجة. للتقديم,يسكب ربع كوب من شراب الجلاب ويضاف اليه ثلاثة أرباع كوب من الماء. تضاف بعض مكعبات الثلج والصنوبر والفستق واللوز والزبيب المنقوعة قبلاً في الماء. يقدم الجلاب بارداً مع الثلج المطحون. ********************************* عصير التفاح الكمية:تكفي شخصين المقادير: 3 تفاحات صفراء 3 تفاحات حمراء التحضير: تقطع كل تفاحة إلى أربع قطع وتنظف من البذور. تعصر التفاحات لاستخراج كل العصير منها. يمرّر هذا العصير عبر قطعة من الشاش لتصفيته تماماً. يسكب العصير في أكواب ويقدم بارداً. ملاحظة:يجب تقديم العصير فوراً لأنه سيصبح داكن اللون إذا تُرك في الثلاجة مدة طويلة. ********************************* شراب قمر الدين الكمية:تكفي 4 إلى 6 أشخاص المقادير: رزمة من رقاقات قمر الدين 6 أكواب من الماء 10 ملاعق طعام من السكر التحضير: تقطع رقاقات قمر الدين إلى قطع صغيرة وتنقع في الماء الفاتر لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل,ثم تهرس في الخلاط للحصول على هريسة ناعمة. تصفى الهريسة عبر منخل ناعم وتحفظ في الثلاجة لبضع ساعات. يقدم الشراب بارداً مع بضع قطرات من ماء الزهر. *********************************** Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 «الأرملـة والشيطـان» جـديـد «أل بـي سـي» 0 2011 سـنة التسـويـة لبـنانيـاً ... والتحـوّلات عـربيـاً 0 هل يحمل عيد ميلادك ميزات عن شخصيتك؟ 0 قصة الفنانة شذى حسون مع الموسيقار ملحم بركات !!! 0 الرجال يميلون بيولوجيا بطبعهم الى الابوة!

08-24-2009, 10:48 PM	#6
venessa قـمر جـديد تاريخ التسجيل: Aug 2009 المشاركات: 82	يسلمووو عالاطباق الطيبة رمضان كريم Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي

08-26-2009, 12:17 AM	#8
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	حساء العدس والسبانخ وجبة اليوم في المطبخ اليكم المقادير وطريقة التجهيز .. * المقادير: - ملعقة كبيرة زيت زيتون - بصلة مقطعة - لترا ماء - مكعب مرق خضراوات - كوب ونصف عدس - ملء قبضة يد من أوراق السبانخ المقطعة - ملعقة كبيرة توابل - ثلاث ملاعق صغيرة كمون مطحون - ملح وفلفل (للتذوق) - خبز لبناني، للتقديم * التحضير: - سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. - أضيفي الماء ومكعب المرق، ثم ارفعي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يغلي. - أضيفي العدس وقلبي حتى الامتزاج، ثم اخفضي درجة الحرارة للمتوسط. - اتركي المزيج على النار، بدون غطاء، مع التقليب من وقت لآخر لمدة ربع ساعة أو حتى النضج. - قلبي السبانخ مع المزيج، وعندما تذبل، أضيفي التوابل والكمون والملح والفلفل. - ضعي الحساء في أطباق تقديم، وقدميه ساخنا مع الخبز. Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 خليفة يوقع مع منظمة الصحة العالمية اتفاقية تعاون 0 «اليونيفيل»: سيارة إسعاف لبلدية الفرديس 0 كيف تحترفين استخدام "الآي لاينر"؟ 0 كيف تتخلصين من لون وجهك الاصفر والشاحب ؟! 0 5 أساسيات في موضتك هذا الخريف

08-26-2009, 12:25 AM	#9
إيوان {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Jul 2009 المشاركات: 3,541	اذا ما زبطت **انا ما دخلني هيك قالولي Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 برمج يومك بالأحاسيس الايجابية‏ 0 هل اكلت الحشرات يوما 0 أزنافور وشريفة لونا في أغنية من أجل هايتي 0 معا لا لجدار العار *لا لجدار الخزي كلنا مع غزه ظالمة او مظلزمه 0 صور غريبة × صور عجيبة × صور طريفة

08-26-2009, 05:31 PM	#10
habhouba {.::قــمر مــبدع::.} تاريخ التسجيل: Dec 2008 المشاركات: 3,004	طبق حلو لا يفوتكم الطبقه الاولى بسكويت شاي يصف بالترتيب في صينية تشيز كيك مغلفه ونضع عليه ,, (( علبة قشطه + 2 جلكسي ساده + ملعقتين هرشي سائل + ملعقة سكر بودره )) يذوب في حمام مائي او في المكرويف ونضع عليه طبقه ثانيه بسكويت شاي الطبقه الثانيه في الخلاط (( ظرفين دريم ويب + 1 كاس حليب بارد + 3 ملاعق سكر بودره 4 كيري + نص علبة قشطه)) الطبقه الثالثه ايس كريم سندويش مقطع يصف على الطبقه الثانيه بعد ما تتماسك نوعا ما والنوع الرابع والاخير شوكلاته فلايك ,, ندخلها الفريزر لمن تتماسك تمام مين بدو قطعة؟؟ Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 أول مستشارة مسلمة لأوباما 0 تهانينا خالتو فداء !! 0 أصعب اللحظات 0 اسأل محشش ولا تسأل طبيب!! 0 محشّش فكّر...

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
هل تشتري شفرة حلاقة بـ 100,000$؟	oualid	منتدى قمر لبنان العام	10	08-12-2011 11:31 PM
خادمة إثيوبية تحتل قمة الغناء في كردستان العراق	Honey Girl	أخبار فنانات وفنانانين لبنان والعالم	12	11-14-2010 06:40 PM
مقتل خادمة فيليبينية في سفارة لبنان في فيينا	Honey Girl	أخبار لبنان والعالم اليومية	0	12-30-2009 12:11 PM
كيف جاء الحكم على فيفي عبده بعد اتهامها بتعذيب خادمة..؟	Honey Girl	أخبار فنانات وفنانانين لبنان والعالم	3	03-27-2009 10:50 PM
هند صبري من خادمة إلى سيدة أعمال	Nando	أخبار فنانات وفنانانين لبنان والعالم	4	09-14-2008 02:27 PM