منتديات ليب مون

Guest · 04-25-2009, 07:37 PM

السبانخ ...

ويسمى علمياً بـ (سبيناسيا أوليراسيا Spinacia Oleracea)، هو من الخضراوات الورقية المشهورة والمعروفة عند العرب وهم أول من اكتشف قيمتها الغذائية وفوائدها الطبية، حيث تعتبر بلاد فارس الموطن الأصلي للسبانخ ومن ثم انتشر إلى اسبانيا مع فتح الأندلس.

وبعض الدول تستخدم السبانخ في أعيادها كأعياد النيروز في أفغانستان فإن سكان كابول يتناولونها مع الأرز وذلك تفاؤلا بأن العام الجديد سيكون خصبا، وأيضا في النمسا هناك عيد يسمى عيد السبانخ يتم سنويا تقديم فطائر بأشكال متنوعة تدخل السبانخ في إعدادها.

وإذا كانت بعض الدول تستخدمها في أعيادها كما في النمسا وأفغانستان فإنه في منطقة دارفور في السودان لا يجد كثير من اللاجئين الهاربين من الحرب سوى حشائش السبانخ التي تنمو بريا هناك للتغذية عليها وسد رمقهم وذلك حسب وصف جينرباجونيس (المفوضية السامية للأمم المتحدة).

وعن القيمة الغذائية للسبانخ :

إن السبانخ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة كالحديد، الكالسيوم، المغانسيوم، المنغنيز إضافة إلى فيتامينA,B,C وبيتاكاروتين وحمض الفوليك، ويحتوي أيضا على الحمض الأميني الهستدين وعلى العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورا مهما كمضادات للأكسدة.

وينصح كل من يعاني من أمراض الكبد والروماتيزم، والرمال والحصى في المسالك البولية بعدم تناول السبانخ أو التقليل من الكميات المتناولة منه، لكونه يحتوي على أوكسالات الكالسيوم التي تدخل في تركيب حصى المسالك البولية.

ومن الفوائد العديدة للسبانخ :

ما يلي :

ـ يساعد على التئام الجروح في وقت قصير جداً.

ـ يقوم ببناء أنسجة الجسم.

ـ يحافظ على صحة وسلامة العين، ويمنع التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم بالعمر.

ـ يقي بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.

ـ يعمل على خفض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.

ـ يقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.

ـ يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على أملاح الكالسيوم، الماغنسيوم والبوتاسيوم.

ـ يقلل من خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم، كما يقي من حالات تسمم الحمل بنسبة 58% ويخفض خطر الوفيات الناتجة عنه بنسبة 45%.

ـ يقي من أمراض السكري لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته في تنظيم مستوى السكر في الدم.

ـ يحافظ على الخلايا بصورتها الطبيعية ويمنع من تحولها لخلايا سرطانية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحمض الأميني، الهستدين.

ـ يقي من الإصابة بسرطان الرئة لاحتوائه على بيتا كاروتينات.

ـ يخفض فرص الإصابة بالإمراض العصبية بنسبة 70%. ـ يحافظ على قوة الدم في الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد.

ـ يؤخر ظهور علامات الشيخوخة لاحتوائه على مادة مضادة للأكسدة (الوتين).

ـ مفيد في حالات النقاهة للأطفال الذين يعانون من التوتر العصبي والحاجة إلى التركيز في الامتحانات.

وعن استخدامات السبانخ والطرق المتعددة للاستفادة منه :

إن التغذية على السبانخ قد تكون بأشكال مختلفة فقد تؤكل أوراقه طازجة أو على شكل عصير أو أن تضاف إلى السلطة أو مطبوخة أو تدخل في صناعة الفطائر، حيث تفرك بدلا من أن تسلق وقد يضاف إليها بعض التوابل كالجوز والكسبرة وتعتبر هامة جدا للأطفال.

كما يتم استخدام السبانخ في عمل أقنعة طبيعية للجلد، حيث تستخدم 8 ـ 9 أوراق من السبانخ مع 285 مللترا من اللبن ويسخنان معا لمدة 3 دقائق ثم توضع أوراق السبانخ الدافئة على البشرة والعنق لمدة ساعة ثم تُزال بعد ذلك ويُغسل الوجه بلبن الأوراق ويجفف.

علاوة على كل هذه الاستخدامات للسبانخ فهناك استخدامات أكثر إدهاشا ربما سيكون لها دور فعال في القريب العاجل وستقدم ثورات طبية وتكنولوجية .

أن أبحاثاً واعدة تجرى حاليا في وزارة الطاقة الأميركية بالتعاون مع جامعة جنوب كاليفورنيا في محاولة لاستخدام بروتين السبانخ لإعادة البصر إلى بعض المكفوفين عن طريق استبدال خلايا العين الميتة ببروتين موجود في السبانخ.

و أن هناك أيضا محاولات تُجرى لإنتاج خلية شمسية من السبانخ على شكل شطيرة تستخدم لإمداد الهواتف المحمولة وأجهزة الكومبيوتر بالطاقة من كلوروفيل السبانخ، حيث يستفاد من قدرة نبات السبانخ في توظيف أشعة الشمس لإنتاج الطاقة.

(

)

(

)

تحياتي لكم

د. عمــر

المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان

وفاء · 04-25-2009, 08:16 PM

الحمدلله اني بحب السبانخ كثير وشكرا عالموضوع

Guest · 04-25-2009, 08:18 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء

الحمدلله اني بحب السبانخ كثير وشكرا عالموضوع

واااااااااااااااااااااااااااو

يعني الفطايرات عليكي ؟

( يكونو صغار و محمصين .. بليز )

شكرا لتواجدكِ

وفاء · 04-25-2009, 09:09 PM

والله ياريت تكرم

Honey Girl · 04-26-2009, 05:33 PM

شكرا عالمعلومات والافادة

تسلم دياتكـ

ghorbet.3omor · 04-27-2009, 12:40 PM

merci 3al ifada ,ma3lumet mohemme ktir

Guest · 05-09-2009, 04:20 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Honey Girl

شكرا عالمعلومات والافادة

تسلم دياتكـ

شكــــــــــــــــــــــرا

لـ عبير ... مروركِ

تحياتي لكِ

Guest · 05-09-2009, 04:21 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ghorbet.3omor

merci 3al ifada ,ma3lumet mohemme ktir

شكــــــــــــــــــــــرا

لـ عبير ... مروركِ

تحياتي لكِ

face of moon · 05-09-2009, 07:38 PM

الحمد لله انا كتير بحب السبانخ
مممممممممم كتير طيب
وهلق صار اطيب مع الفوائد

gangsta · 05-09-2009, 08:01 PM

شـــــــــــــاكر لك المعلومات المفيده

و لكن المشكله ما احب الاكله هاي

مبعرف ليش ...

04-25-2009, 07:37 PM	#1
Guest Banned تاريخ التسجيل: Dec 2008 الدولة: U S A المشاركات: 8,600	السبانخ ... و فوائده على الصحة .. السبانخ ... و فوائده على الصحة .. السبانخ ... ويسمى علمياً بـ (سبيناسيا أوليراسيا Spinacia Oleracea)، هو من الخضراوات الورقية المشهورة والمعروفة عند العرب وهم أول من اكتشف قيمتها الغذائية وفوائدها الطبية، حيث تعتبر بلاد فارس الموطن الأصلي للسبانخ ومن ثم انتشر إلى اسبانيا مع فتح الأندلس. وبعض الدول تستخدم السبانخ في أعيادها كأعياد النيروز في أفغانستان فإن سكان كابول يتناولونها مع الأرز وذلك تفاؤلا بأن العام الجديد سيكون خصبا، وأيضا في النمسا هناك عيد يسمى عيد السبانخ يتم سنويا تقديم فطائر بأشكال متنوعة تدخل السبانخ في إعدادها. وإذا كانت بعض الدول تستخدمها في أعيادها كما في النمسا وأفغانستان فإنه في منطقة دارفور في السودان لا يجد كثير من اللاجئين الهاربين من الحرب سوى حشائش السبانخ التي تنمو بريا هناك للتغذية عليها وسد رمقهم وذلك حسب وصف جينرباجونيس (المفوضية السامية للأمم المتحدة). وعن القيمة الغذائية للسبانخ : إن السبانخ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة كالحديد، الكالسيوم، المغانسيوم، المنغنيز إضافة إلى فيتامينA,B,C وبيتاكاروتين وحمض الفوليك، ويحتوي أيضا على الحمض الأميني الهستدين وعلى العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورا مهما كمضادات للأكسدة. وينصح كل من يعاني من أمراض الكبد والروماتيزم، والرمال والحصى في المسالك البولية بعدم تناول السبانخ أو التقليل من الكميات المتناولة منه، لكونه يحتوي على أوكسالات الكالسيوم التي تدخل في تركيب حصى المسالك البولية. ومن الفوائد العديدة للسبانخ : ما يلي : ـ يساعد على التئام الجروح في وقت قصير جداً. ـ يقوم ببناء أنسجة الجسم. ـ يحافظ على صحة وسلامة العين، ويمنع التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم بالعمر. ـ يقي بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون. ـ يعمل على خفض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم. ـ يقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف. ـ يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على أملاح الكالسيوم، الماغنسيوم والبوتاسيوم. ـ يقلل من خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم، كما يقي من حالات تسمم الحمل بنسبة 58% ويخفض خطر الوفيات الناتجة عنه بنسبة 45%. ـ يقي من أمراض السكري لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته في تنظيم مستوى السكر في الدم. ـ يحافظ على الخلايا بصورتها الطبيعية ويمنع من تحولها لخلايا سرطانية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحمض الأميني، الهستدين. ـ يقي من الإصابة بسرطان الرئة لاحتوائه على بيتا كاروتينات. ـ يخفض فرص الإصابة بالإمراض العصبية بنسبة 70%. ـ يحافظ على قوة الدم في الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد. ـ يؤخر ظهور علامات الشيخوخة لاحتوائه على مادة مضادة للأكسدة (الوتين). ـ مفيد في حالات النقاهة للأطفال الذين يعانون من التوتر العصبي والحاجة إلى التركيز في الامتحانات. وعن استخدامات السبانخ والطرق المتعددة للاستفادة منه : إن التغذية على السبانخ قد تكون بأشكال مختلفة فقد تؤكل أوراقه طازجة أو على شكل عصير أو أن تضاف إلى السلطة أو مطبوخة أو تدخل في صناعة الفطائر، حيث تفرك بدلا من أن تسلق وقد يضاف إليها بعض التوابل كالجوز والكسبرة وتعتبر هامة جدا للأطفال. كما يتم استخدام السبانخ في عمل أقنعة طبيعية للجلد، حيث تستخدم 8 ـ 9 أوراق من السبانخ مع 285 مللترا من اللبن ويسخنان معا لمدة 3 دقائق ثم توضع أوراق السبانخ الدافئة على البشرة والعنق لمدة ساعة ثم تُزال بعد ذلك ويُغسل الوجه بلبن الأوراق ويجفف. علاوة على كل هذه الاستخدامات للسبانخ فهناك استخدامات أكثر إدهاشا ربما سيكون لها دور فعال في القريب العاجل وستقدم ثورات طبية وتكنولوجية . أن أبحاثاً واعدة تجرى حاليا في وزارة الطاقة الأميركية بالتعاون مع جامعة جنوب كاليفورنيا في محاولة لاستخدام بروتين السبانخ لإعادة البصر إلى بعض المكفوفين عن طريق استبدال خلايا العين الميتة ببروتين موجود في السبانخ. و أن هناك أيضا محاولات تُجرى لإنتاج خلية شمسية من السبانخ على شكل شطيرة تستخدم لإمداد الهواتف المحمولة وأجهزة الكومبيوتر بالطاقة من كلوروفيل السبانخ، حيث يستفاد من قدرة نبات السبانخ في توظيف أشعة الشمس لإنتاج الطاقة. ( ) ( ) تحياتي لكم د. عمــر المصدر: منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 معلومات عن كيفية إجراء عمليات أطفال الأنابيب . ( أرجو التثبيت ) 0 { أعطني يديـكِ } 0 نصائح لكِ عند الطهي ..... 0 لاتنساني .. ولا انساكِ 0 °•° كلمـــــــــــات °•°

04-25-2009, 08:16 PM	#2
وفاء قـمر مـشارك تاريخ التسجيل: Feb 2009 المشاركات: 104	الحمدلله اني بحب السبانخ كثير وشكرا عالموضوع Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 الصحة العامة 0 الطفل المدلل 0 البوشار والرجيم 0 فوائد بزر الكتان 0 رجيم

04-25-2009, 09:09 PM	#4
وفاء قـمر مـشارك تاريخ التسجيل: Feb 2009 المشاركات: 104	والله ياريت تكرم Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 الطفل المدلل 0 رجيم 0 الطفل المدلل 0 الصحة العامة 0 البوشار والرجيم

04-26-2009, 05:33 PM	#5
Honey Girl الـمشرفة الـعامة تاريخ التسجيل: Sep 2008 الدولة: حالياً.. هووون المشاركات: 77,303	شكرا عالمعلومات والافادة تسلم دياتكـ Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ آخر مواضيعي 0 كيف تختارين ملابس نوم تلائمك؟؟ 0 رسائل لم تصل - شعر وخواطر - شعر وقصائد عن الحب والشوق 0 العريضي وسيسون في عين التينة 0 تعميم يمكّن الأم من فتح حساب مصرفي لولدها القاصر 0 لائحـة العمـل النقابـي: انتخـابـات المعلميـن الأحـد

04-27-2009, 12:40 PM	#6
ghorbet.3omor {::قـمر نشيط::} تاريخ التسجيل: Jan 2009 المشاركات: 888	merci 3al ifada ,ma3lumet mohemme ktir Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ الشوق آخر مواضيعي 0 فساتين طويلة موضة صيف 2009 0 محشش فكر‏ 0 أقنعة الشوفان لبشرة نضرة ومرنة 0 احذر ..القبلات قد تنقل ‏15‏ مرضاً 0 مضار أدوية التخسيس‏

05-09-2009, 07:38 PM	#9
face of moon {قـمر نـشيط} تاريخ التسجيل: Mar 2009 المشاركات: 507	الحمد لله انا كتير بحب السبانخ مممممممممم كتير طيب وهلق صار اطيب مع الفوائد Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 مصطلحات طبــــــــــية ومعنــاهـــــا....‎ 0 الأظافر الطويلة تخبئ الجراثيم 0 عندما نحب من ليس لنا‎ 0 اغرب واندر الحيوانات في العالم‎ 0 النهي عن الأكل والشرب قائماً

05-09-2009, 08:01 PM	#10
gangsta قـمر جـديد تاريخ التسجيل: May 2009 المشاركات: 52	شـــــــــــــاكر لك المعلومات المفيده و لكن المشكله ما احب الاكله هاي مبعرف ليش ... Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter آخر مواضيعي 0 النحـــــــــــــــت على البيــض " على كيفك " .. 0 منتطر منكم احلى ترحيب و احلى بوسه .. 0 هل تعاني من الارهاق و قلة النوم ..!؟

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طبق اليوم : فطائر الدجاج و السبانخ	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	4	04-05-2011 04:20 PM
ما هو سر القوة في السبانخ؟!	Honey Girl	الطب والصحة	4	02-06-2011 08:08 PM
العسل و فؤائده	soumia87	الطب والصحة	1	09-24-2010 05:36 AM
فطائر الدجاج و السبانخ	Honey Girl	المطبخ اللبناني والعربي أكلات لبنانية	5	04-19-2010 04:09 PM
السبانخ تمنع تلف الخلايا	3ashikat loubnan	الطب والصحة	3	12-05-2009 01:12 AM